O Mais Você desta terça-feira (08) apresentou uma deliciosa receita de Carne com Café. O prato foi ensinado pelo chef Jimmy Ogro, que foi recebido no programa por Ana Furtado e Ricardo Pereira.
Este prato proteico é simples de fazer e vem acompanhado de uma saboroso farofa de banana. A receita é da família do senhor Ranolfo, que participou do quadro “Na Estrada”.
Ingredientes da Carne com Café
•3 dentes de alho •1/2 colher (sopa) de sal •Pimenta-do-reino a gosto •2kg acém cortado em cubos médios •900ml de óleo •1/2 copo (120ml) de água •4 dentes de alho socados •Sal a gosto •1 colher (sopa) de pó de café •1/2l água •3 pimentas-de-cheiro •Sal e pimenta-do-reino moída a gosto •2 cebolas •Salsinha e cebolinha picadas a gosto
Modo de Preparo da Carne com Café
1.Em um pilão coloque os dentes de alho, o sal e a pimenta-do-reino moída a gosto e soque até ficar uma pasta. Tempere o acém em cubos médios e coloque em uma panela em fogo médio com o óleo e doure bem. Adicione a água e cozinhe por 20 a 30 minutos. 2.Desligue o fogo, escorra a gordura, junte mais 4 dentes de alho e sal a gosto socados, salpique o pó de café em cima da carne, misture enquanto frita até começar a sair fumaça. 3.Transfira para uma panela de pressão, despeje a água até cobrir a carne. Mexa bem e deixe cozinhando por 40 a 45 minutos após pegar pressão.
Ingredientes da Farofa de Banana
•100g de manteiga sem sal •5 bananas prata em rodelas •400g de farinha de mandioca •Sal e pimenta-do-reino moída a gosto
Modo de Preparo da Farofa de Banana
1.Em uma frigideira em fogo médio derreta a manteiga e doure a banana. Despeje a farinha de mandioca e tempere com sal e pimenta do reino moída a gosto. Sirva em seguida.
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