Receita de Pudim de café solúvel com vinho

Ingredientes

Para o pudim:

- 1 colher (sopa) de café solúvel

- 2 copos de leite

- ½ copo de açúcar

- 1 ovo grande

- 1/3 de copo de cacau em pó

- 1 colher (sopa) de glucose de milho

- 1 colher (chá) de extrato de baunilha

- 30 g de chocolate amargo picado

- 1 colher (sopa) de manteiga

Para a gelatina:

- 1 pacote de gelatina sem sabor (24 g)

- 2 colheres (sopa) de água morna

- 1 copo de vinho tinto Syrah (ou outro frutado de sua preferência)

- 1 colher (sopa) de açúcar

 Modo de preparo

Pudim

- Misture muito bem com um fouet o ovo ao açúcar e adicione o leite.

- Acrescente o cacau em pó e, por último, o café solúvel.

- Leve ao fogo médio mexendo sempre.

- Quando começar a levantar bolhas, retire do fogo adicione o chocolate amargo picado, a glucose de milho, a baunilha e a manteiga.

- Mexa bem até dissolver todo o chocolate.

- Distribua o pudim em copos até a metade e coloque na geladeira enquanto prepara a gelatina.

Gelatina

- Acrescente a gelatina já dissolvida ao vinho e açúcar.

- Misture bem até ela dissolver por completo.

- Complete os copos do pudim com a gelatina.

- Deixe tudo por 2 horas na geladeira.

Fonte: Três Corações

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