Cafeterias registram taxas de crescimento explosivas na China
Starbucks abre o primeiro "Mosteiro da Reserva" no exterior, mesmo quando os rivais se empolgam para
O pequeno café de Wu Qiong no centro de Xangai, os grãos de café se aninham em frascos de vidro no bar, enquanto várias fermentações se afundam atrás do balcão.
O café - um dos milhares de cafés artesanais na moda - reflete uma crescente cultura cafeeira na China, que está impulsionando o crescimento de cadeias como a Starbucks Corp. e atraindo mais concorrência.
"Há muitas mais escolhas para os consumidores no mercado do café aqui agora", disse a Sra. Wu, 35, que instalou a loja com seu namorado este ano, a segunda mulher do casal. "As pessoas podem escolher cadeias ou ir para lojas de café especializadas".
A Starbucks domina na China e está crescendo rapidamente no mercado, enquanto nos EUA está sob pressão de uma "terceira onda" de vendedores de café boutique e rivais mais baratos.
"Maior que nos EUA"
O presidente executivo, Howard Schultz, falando no lançamento do primeiro "Roaster da Reserva" da Starbucks, uma opulenta loja emblemática com cafés gourmet e uma padaria - disse que a China estava no caminho certo para ser "maior, mais poderoso e mais significativo" do que os EUA da empresa.
"Com a crescente classe média e a oportunidade na China, o mercado vai ser muito maior aqui", disse ele, acrescentando que a Starbucks estava buscando alcançar 10 mil pontos na China dentro de uma década, alcançando os EUA em termos de lojas.
A empresa manteve uma participação de 54,8% no mercado especializado de cafeterias especializadas da China, no ano passado, muito antes de rivais, como o McDonald's Corp., McCool e Whitbread Plc's Costa Coffee, programa de dados Euromonitor.
Ao contrário dos EUA, o desafio da Starbucks na China vem conquistando os bebedores de chá tradicionais para o café, ao invés de afastar os rivais locais. Isso poderia estar mudando. "No momento, percebemos um número crescente de marcas pequenas e cafeterias independentes. Eles estão registrando taxas de crescimento explosivas ", disse Yu Limin, analista da Euromonitor, com sede em Xangai.
Xangai sozinho tem cerca de 6.500 cafés, com pequenas cadeias, lojas independentes e padarias que lutam por uma fatia de um mercado que Mintel diz que poderia aumentar para 79 bilhões de yuans em 2022, de 60 bilhões de iuanes este ano.
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