Mudança climática afeta o leilão internacional de cafés finos no Peru
O grande leilão internacional de café teve que ser suspenso porque os produtores não atendiam aos requisitos.
A recente edição do III Leilão Internacional de Micro Lotes de Cafés Finos 'Grano de Oro 2018' teve que ser suspensa porque eles não atingiram o nível de cafés finos devido a fatores de mudanças climáticas e fertilização de culturas na província de Chanchamayo, Junín.
As expectativas eram altas, mas o evento foi suspenso porque não obtiveram o mínimo de 88 pontos necessários para a realização da licitação mundial.
Dos 27 participantes, 8 obtiveram amostras de boa qualidade de seus cafés e três alcançaram as primeiras posições, consideradas "cafés especiais", mas não a categoria superior de micro lotes de cafés finos. Isso foi explicado por Javier Pacheco Páucar, juiz internacional de degustação com o grau Q_Graders SCAA e lamentou o que aconteceu com os cafeicultores.
Ele disse que para determinar a excelência do café envolvia uma série de fatores como doçura, aroma, textura, sabor, agridoce, intensidade, entre outros, que os provadores têm que considerar.
Depois de ouvir suas palavras, um profundo silêncio invadiu os produtores de café, até então se transformar no estágio de entrega dos prêmios e onde todos esperavam que o leilão global fosse realizado via Skype.
No entanto, Pachecho pediu aos cafeicultores que não desanimem e continuem com o treinamento para alcançar a excelência em produtividade, como os cafés finos.
Infelizmente, a falta de uma política de promoção agrária por parte do governo, como falta de crédito, assistência técnica, entre outros fatores, levou a essa situação. Deve-se notar que o preço do café caiu da Bolsa de Nova York de US $ 140 por quintal para US $ 94, o que foi considerado um duro golpe para os cafeicultores peruanos.
"Só no mês do café peruano esta má notícia. então são tempos e horários nublados para nós, os cafeicultores ", diz o produtor de café, José Jorge Durand, visivelmente magoado.
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