Associação Comercial de Santos oferece curso de barista
A Associação Comercial de Santos (ACS), por meio de seu grupo de jovens, em parceria com a Wolthers Café, Rei do Café e Tereziano Café, está com inscrições abertas para curso de barista. A iniciativa forma especialistas no preparo de cafés de alta qualidade.
Criado para potencializar a profissão, que ganhou força graças ao crescimento do consumo de cafés especiais no país, o curso também ensinará a criação de cardápios com bebidas à base do grão, que vão desde um simples café com leite até drinks mais elaborados, que levam licores e bebidas alcoólicas.
Nas aulas, serão abordados o conhecimento da matéria-prima, formas de cultivo, tipos de grão, técnicas de degustação, torrefação e moagem. Brunna Cortezi Mouth, que é docente de hotelaria, barismo e sommelier de vinhos pelo Senac, consultora gastronômica e barista, ministrará o curso.
As aulas serão nos dias 15, 22 e 29 de setembro e 6 de outubro, na sede da Wolthers Café (Rua Quinze de Novembro, 137, Centro Histórico). As inscrições para o público começam na quarta-feira (12), até durarem as vagas, no setor administrativo da ACS. Outras informações podem ser obtidas pelo telefone (13) 3212-8200.
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