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Santo Grão promove degustação guiada no Dia Internacional do Café


Quem guia a experiência é a barista chefe Keiko Sato, preparando cafés que ressaltam características distintas, usando blends diferentes (Mogiana, aveludado e com doçura; Cerrado de Minas, encorpado e forte; e o Blend Santo Grão, complexo, com aroma intenso).

Entre os diferentes métodos de preparo: Aeropress, extrai a bebida via pressão do ar, manualmente; Hario, método japonês, conta com linhas espirais que facilitam a expansão do pó de café; Clever, método com tampão em seu fundo que permite o controle da água e do tempo de contato entre ela e seu café; e Chemex, que com seu grosso filtro de papel ser dobrado em forma de cone, formando uma parede tripla em um dos lados, resulta em uma bebida leve e sem resíduos

A degustação tem vagas limitadas por sessão e acontece nas unidades Oscar Freire e Itaim. Confira os horários:

10h – unidade Oscar Freire (Rua Oscar Freire, 413)
 14h – unidade Itaim (Rua Jerônimo da Veiga, 179)
 18h – unidade Oscar Freire (Rua Oscar Freire, 413)

Para agendamento: http://www.instagram.com/santograo/ (via direct)

Keiko Sato – Qualidade e treinamento

Keiko é graduada em Gastronomia, na área de café tem Certificação Barista 1 e 2 pela SCAA, além de Coffee Taster 1 e Lead Instructor IDP, ambos pela SCAA.
 Qualidade e treinamento em café: Keiko ama ensinar. Por isso, desde 2013, ministra treinamentos internos para equipe da rede, fica de olho na qualidade dos grãos e dos preparos e é instrutora dos cursos: Barista, Latte Art, Degustação e Métodos de Preparo. Junto ao setor comercial, ela presta consultorias e treinamentos para cafeterias e empórios onde são comercializados o café do Santo Grão.

Serviço
 Santo Grão
 Endereço: Rua Oscar Freire, 413 - Cerqueira César - São Paulo Tel: (11) 3062-9294
 Horário: Seg a qui: 7h30 às 00h00. Sex: 7h30 à 1h00. Sáb: 8h à 1h00. Dom: 8h às 23h
 Capacidade: 85 lugares
 E mais 7 unidades - http://www.santograo.com.br

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Contrato Cotação Variação
Dezembro 109,30 - 0,85
Março 112,75 - 1,25
Maio 115,60 - 1,30
Contrato Cotação Variação
Janeiro 1.656 + 2
Março 1.666 + 2
Maio 1.678 - 3
Contrato Cotação Variação
Dezembro 126,50 - 2,60
Março 131,25 - 2,10
Setembro 141,45 0
Contrato Cotação Variação
Dólar 3,8313 + 1,99
Euro 4,3133 + 1,80
Ptax 3,8078 + 1,36
  • Varginha
    Descrição Valor
    Novíssimo 15% R$ 456,00
    Duro/riado R$ 438,00
    Peneira 14/16 R$ 480,00
    Futuro 2020 R$ 540,00
  • Três Pontas
    Descrição Valor
    Novíssimo 15% R$ 456,00
    Novíssimo 20% R$ 452,00
    Duro/riado/rio R$ 422,00
    Moka R$ 465,00
  • Franca
    Descrição Valor
    Novíssimo 15% R$ 456,00
    Novíssimo 25% R$ 446,00
    Futuro 2019 R$ 490,00
    Futuro 2020 R$ 540,00
  • Patrocínio
    Descrição Valor
    Novíssimo 15% R$ 456,00
    Novíssimo 25% R$ 446,00
    Futuro 2019 R$ 490,00
    Futuro 2020 R$ 540,00
  • Garça
    Descrição Valor
    Novíssimo 20% R$ 435,00
    Futuro 2019 R$ 490,00
    Novíssimo 30% R$ 420,00
    Novíssimo 15% R$ 440,00
  • Vitória
    Descrição Valor
    Conilon T. 6 R$ 338,00
    Conilon T. 7 R$ 334,00
    Conilon T. 7/8 R$ 328,00
  • Guaxupé
    Descrição Valor
    Futuro 2019 R$ 490,00
    Novíssimo 15% R$ 455,00
    Novíssimo 20% R$ 450,00
    Duro/riado R$ 435,00
  • Preços OIC
    Descrição Valor
    Compostos OIC R$ 108,63
    Colombianos R$ 137,48
    Outros Suaves R$ 134,97
    Brasileiros R$ 111,61
    Robustos R$ 83,67
  • Indicadores
    Descrição Valor
    Cepe Arábica R$ 435,84
    Cepea Conilon R$ 334,39
    Agnocafé R$ 456,00
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