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Santo Grão promove degustação guiada no Dia Internacional do Café


Quem guia a experiência é a barista chefe Keiko Sato, preparando cafés que ressaltam características distintas, usando blends diferentes (Mogiana, aveludado e com doçura; Cerrado de Minas, encorpado e forte; e o Blend Santo Grão, complexo, com aroma intenso).

Entre os diferentes métodos de preparo: Aeropress, extrai a bebida via pressão do ar, manualmente; Hario, método japonês, conta com linhas espirais que facilitam a expansão do pó de café; Clever, método com tampão em seu fundo que permite o controle da água e do tempo de contato entre ela e seu café; e Chemex, que com seu grosso filtro de papel ser dobrado em forma de cone, formando uma parede tripla em um dos lados, resulta em uma bebida leve e sem resíduos

A degustação tem vagas limitadas por sessão e acontece nas unidades Oscar Freire e Itaim. Confira os horários:

10h – unidade Oscar Freire (Rua Oscar Freire, 413)
 14h – unidade Itaim (Rua Jerônimo da Veiga, 179)
 18h – unidade Oscar Freire (Rua Oscar Freire, 413)

Para agendamento: http://www.instagram.com/santograo/ (via direct)

Keiko Sato – Qualidade e treinamento

Keiko é graduada em Gastronomia, na área de café tem Certificação Barista 1 e 2 pela SCAA, além de Coffee Taster 1 e Lead Instructor IDP, ambos pela SCAA.
 Qualidade e treinamento em café: Keiko ama ensinar. Por isso, desde 2013, ministra treinamentos internos para equipe da rede, fica de olho na qualidade dos grãos e dos preparos e é instrutora dos cursos: Barista, Latte Art, Degustação e Métodos de Preparo. Junto ao setor comercial, ela presta consultorias e treinamentos para cafeterias e empórios onde são comercializados o café do Santo Grão.

Serviço
 Santo Grão
 Endereço: Rua Oscar Freire, 413 - Cerqueira César - São Paulo Tel: (11) 3062-9294
 Horário: Seg a qui: 7h30 às 00h00. Sex: 7h30 à 1h00. Sáb: 8h à 1h00. Dom: 8h às 23h
 Capacidade: 85 lugares
 E mais 7 unidades - http://www.santograo.com.br

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Contrato Cotação Variação
Março 104,95 + 2,55
Maio 108,05 + 2,50
Julho 110,75 + 2,50
Contrato Cotação Variação
Março 1.544 + 9
Maio 1.565 + 9
Julho 1.582 + 7
Contrato Cotação Variação
Março 126,50 + 2,25
Maio 129,75 + 2,25
Setembro 133,20 + 2,30
Contrato Cotação Variação
Dólar 3,7560 + 0,23
Euro 4,2702 - 0,03
Ptax 3,7486 - 0,28
  • Varginha
    Descrição Valor
    Peneira 14/16 R$ 435,00
    Novíssimo 15% R$ 421,00
    Rio 20% R$ 355,00
    Grinder R$ 405,00
  • Três Pontas
    Descrição Valor
    Novíssimo 15% R$ 421,00
    Novíssimo 20% R$ 415,00
    Cereja R$ 440,00
    Rio 20% R$ 355,00
  • Franca
    Descrição Valor
    Novíssimo 25% R$ 410,00
    Novíssimo 17% R$ 420,00
    Safra 17/18 20% R$ 405,00
    Duro/riado R$ 400,00
  • Patrocínio
    Descrição Valor
    Novíssimo 16% R$ 420,00
    Novíssimo 25% R$ 410,00
    Futuro 2019 R$ 425,00
    Futuro 2020 R$ 465,00
  • Garça
    Descrição Valor
    Novíssimo 15% R$ 417,00
    Novíssimo 20% R$ 412,00
    Futuro 2019 R$ 425,00
    Duro/riado/rio R$ 382,00
  • Vitória
    Descrição Valor
    Conilon T. 6 R$ 308,00
    Conilon T. 7 R$ 302,00
    Conilon T. 7/8 R$ 295,00
  • Guaxupé
    Descrição Valor
    Novíssimo 15% R$ 420,00
    Novíssimo 20% R$ 412,00
    Futuro 2019 R$ 425,00
    Duro/riado R$ 398,00
  • Preços OIC
    Descrição Valor
    Compostos OIC R$ 100,93
    Colombianos R$ 128,58
    Outros Suaves R$ 127,68
    Brasileiros R$ 101,59
    Robustos R$ 78,30
  • Indicadores
    Descrição Valor
    Agnocafé R$ 421,00
    Cepe Arábica R$ 415,41
    Cepea Conilon R$ 305,42
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