Santo Grão promove degustação guiada no Dia Internacional do Café
Quem guia a experiência é a barista chefe Keiko Sato, preparando cafés que ressaltam características distintas, usando blends diferentes (Mogiana, aveludado e com doçura; Cerrado de Minas, encorpado e forte; e o Blend Santo Grão, complexo, com aroma intenso).
Entre os diferentes métodos de preparo: Aeropress, extrai a bebida via pressão do ar, manualmente; Hario, método japonês, conta com linhas espirais que facilitam a expansão do pó de café; Clever, método com tampão em seu fundo que permite o controle da água e do tempo de contato entre ela e seu café; e Chemex, que com seu grosso filtro de papel ser dobrado em forma de cone, formando uma parede tripla em um dos lados, resulta em uma bebida leve e sem resíduos
A degustação tem vagas limitadas por sessão e acontece nas unidades Oscar Freire e Itaim. Confira os horários:
10h – unidade Oscar Freire (Rua Oscar Freire, 413) 14h – unidade Itaim (Rua Jerônimo da Veiga, 179) 18h – unidade Oscar Freire (Rua Oscar Freire, 413)
Keiko é graduada em Gastronomia, na área de café tem Certificação Barista 1 e 2 pela SCAA, além de Coffee Taster 1 e Lead Instructor IDP, ambos pela SCAA. Qualidade e treinamento em café: Keiko ama ensinar. Por isso, desde 2013, ministra treinamentos internos para equipe da rede, fica de olho na qualidade dos grãos e dos preparos e é instrutora dos cursos: Barista, Latte Art, Degustação e Métodos de Preparo. Junto ao setor comercial, ela presta consultorias e treinamentos para cafeterias e empórios onde são comercializados o café do Santo Grão.
Serviço Santo Grão Endereço: Rua Oscar Freire, 413 - Cerqueira César - São Paulo Tel: (11) 3062-9294 Horário: Seg a qui: 7h30 às 00h00. Sex: 7h30 à 1h00. Sáb: 8h à 1h00. Dom: 8h às 23h Capacidade: 85 lugares E mais 7 unidades - http://www.santograo.com.br
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