Grupo feminino no México tem marca própria de café ecológico
O México é um dos principais produtores de café do mundo e o consumo desse produto tem crescido de forma constante. Aproveitando esse cenário, um grupo de 11 mulheres da etnia Cho'I, que vivem na região de Selva Negra, em Chiapas, decidiu comercializar café orgânico.
Yolanda Álvaro Meneses, uma das fundadoras do Café Tumbalá, explicou que numa primeira etapa elas começaram a comercializar só o café que produzia a família, porém, conforme o negócio cresceu foi necessário comprar mais cafés dos vizinhos da comunidade. Atualmente mais de 50 produtores fazem parte desse projeto social de aproveitamento sustentável.
Yolanda explicou que desde o nascimento do Café Tumbalá foi decidido evita o uso de produtos químicos para a proteção do consumidor final. Atualmente seu café é avaliado pela Certimex (Certificadora Mexicana de Produtos e Processos Ecológicos).
Além disso, o café é cultivado em área sombreada por árvores de grande estatura, que regulam a entrada dos raios solares, o que permite uma maturação ideal. "Buscamos um café amigável com a natureza", disse a produtora, que lembrou que o projeto já ganhou o prêmio Mérito Ecológico, da Secretaria do Meio Ambiente e Recursos Naturais do México.
O Café Tumbalá avança pouco a pouco, porém a passos firmes. Seus principais clientes são cafeterias, escritórios e algumas instituições, como o governo da cidade do México e o INE (Instituto Nacional de Ecologia).
Yolanda apontou que ela e seus irmãos convivem com o café desde criança. "Antes de ir à escola ajudávamos a colher café, a plantá-lo, mas nunca pensamos que tínhamos em mãos um negócio tão bom", disse.
O início do trabalho foi possível com alguns créditos pequenos tomados junto a instituições oficiais. . "Fomos crescendo progressivamente e chegamos até aqui", disse a produtora que hoje tem uma média de fornecimento de 50 toneladas ao ano.
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