Ficafé apresenta novidades em produtos especiais em Jacarezinho
A Ficafé, realizada anualmente, funciona como vitrine para os cafés especiais produzidos na região: segundo os organizadores, atual safra foi contemplada com um ano agrícola de excelente clima
A 11ª Ficafé (Feira Internacional de Cafés Especiais do Norte Pioneiro do Paraná) deste ano terá foco na tecnologia, na qualidade do grão e na diversificação da produção. A intenção é fomentar o mercado de excelência e dar ao agricultor a oportunidade de ter renda em períodos alheios ao da colheita. Por isso, serão feitos debates sobre avicultura e fruticultura, além da programação normal, no evento que será desta quarta (3) até sexta-feira (5), no Centro de Eventos de Jacarezinho.
Outro tema que se destaca na programação é "O universo feminino dos cafés especiais". O consultor e gestor do projeto Cafés Especiais do Sebrae/PR, Odemir Capello, afirma que o trabalho das mulheres tem sido muito valorizado internacionalmente nesse segmento, porque elas apresentam maior cuidado no trato. Ainda, Capello lembra que haverá a premiação no terceiro dia de feira da 6ª edição do Concurso Sabores do Norte Pioneiro. São esperados 3,5 mil visitantes.
O gestor do projeto no Sebrae diz que é preciso buscar oportunidades e desenvolver variedades especiais. "Todo o trabalho feito é para melhorar a tecnologia, como a para desenvolver o café cereja descascado", diz. Com maquinário específico, a secagem sem a casca reduz fermentações na polpa que a secagem comum gera, por ser mais lenta principalmente pela presença da casca externa, e gera um produto menos encorpado. "A tendência é que a Ficafé passe a trazer as novidades das culturas mais produzidas na região", completa.
No primeiro dia, além da palestra sobre o universo feminino, Capello destaca a palestra sobre "Nutrição para produção de cafés especiais", ministrada pelo engenheiro agrônomo João Miguel Ruas. Também será feito o Seminário Regional de Fruticultura, com informações sobre comercialização, mercado e qualidade, além de um painel sobre a agroindústria regional.
Gerente regional do Emater (Instituto Paranaense de Assistência Técnica e Extensão Rural) em Santo Antônio da Platina, Maurício Alves afirma que o objetivo é dinamizar a economia regional e dar uma opção ao cafeicultor. Para a feira, serão apresentadas as culturas de abacaxi e maracujá, duas das cinco principais culturas do Norte Pioneiro.
Tais frutas são colhidas no verão, diferentemente do café, o que facilita para famílias com menor disponibilidade de mão de obra. "Temos perto de 2 mil fruticultores na região e a atividade dá uma renda muito boa por área. Hoje geramos R$ 300 milhões de receita em 23 municípios e queremos dinamizar a economia regional para chegar em, quem sabe, R$ 600 milhões", cita Alves.
Sobre a relação com a agroindústria, o gerente do Emater considera que há casos bem sucedidos na região de produtores que processam frutas em polpas, sucos e doces, para venda regional. "Claro que não se vai concorrer com grandes marcas, mas há demanda por esse produto e essas agroindústrias vão participar e mostrar que podem consumir as frutas que o cafeicultor produzir."
Ficafé 2018 A Ficafé 2018 é promovida por Sebrae/PR, Acenpp (Associação dos Cafés Especiais do Norte Pioneiro do Paraná), Cocenpp (Cooperativa de Cafés Especiais do Norte Pioneiro do Paraná) e Indicação de Procedência do Norte Pioneiro do Paraná. É possível acessar a programação completa no endereço eletrônico www.ficafe.com.br.
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