•1 xícara (chá) de vinho do Porto •300 ml de leite desnatado •6 colheres (sopa) de creme de leite pasteurizado •3 colheres (sopa) de açúcar mascavo •1 pitada de gengibre em pó (opcional) •2 colheres (sopa) de café solúvel • •Para decorar : doce de casca de laranja cristalizada
MODO DE PREPARO
Coloque em uma panela o vinho do Porto, 200 ml de leite, o creme de leite, o açúcar e o gengibre. Leve ao fogo até ferver. Retire do fogo. Misture o café solúvel e reserve. Aqueça o leite restante, despeje em uma cremeira e bata até obter uma espuma leve. Se preferir, bata com um batedor manual. Distribua a bebida em taças e por cima arrume a espuma de leite. Decore com doce de casca de laranja cristalizada.
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