Índia quer controlar a quantidade de chicória adicionada ao café
Como parte de seus esforços para aumentar o consumo de café no país, Coffee Board vai tentar promover a bebida entre os indianos. M S Boje Gowda, que assumiu o cargo como novo presidente do Conselho do Café, disse que colocaria a sugestão na reunião do conselho, a ser realizada na primeira semana de junho.
"O consumo aumentará se dermos aos consumidores café puro e colocarmos um controle sobre a quantidade de chicória que é adicionada ao café", disse ele, acrescentando que muitas vezes a chicória, um substituto de café, no café disponível na Índia chega de 50 a 60%.
O conselho também vai buscar ativamente os esforços para aumentar o consumo nas regiões não tradicionais no norte da Índia, particularmente aqueles que têm longas temporadas de inverno, de acordo com ele.
O consumo tem que melhorar, disse ele, para realizar o objetivo de dobrar a produção de café no país para 10 milhões de sacas. O consumo de café per capita da Índia é de apenas 200 gramas, em comparação com 5 a 10 kg em outros países.
Para minimizar os danos causados ??pela seca após a falha da monção, sugeriu um maior subsídio de 80% para a irrigação do café, semelhante a outras culturas. Houve uma mudança maciça da variedade de arábica para robusta resistente à doença nos últimos anos devido a uma ameaça de pragas de borboletas brancas desenfreadas.
"O governo deve desempenhar um papel mais ativo na sustentação do cultivo da arábica, ajudando a melhorar as práticas de cultivo e as instalações de irrigação. Espero que os cientistas encontrem uma solução para o problema das pragas", disse ele.
Gowda foi o primeiro produtor a se tornar o presidente do Conselho de Café
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