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1º Concurso de Qualidade de Cafés Coopercam premia os vencedores


Com a presença de cooperados, conselheiros, colaboradores e parceiros, a Coopercam realizou, no dia 12 de dezembro, a cerimônia de premiação do 1º Concurso de Qualidade de Cafés. Com uma dinâmica diferente da maioria dos concursos nessa área, os cooperados não precisaram se inscrever: a própria Coopercam, ao receber os cafés em seus armazéns, realizou a pré-seleção de 260 amostras em duas categorias – natural e cereja descascado.

Entre os dias 4 e 5 de dezembro foi realizada a etapa classificatória, quando 30 amostras da categoria natural foram selecionadas e, desse número, 10 foram classificadas para a final e as três primeiras premiadas.  Já na categoria cereja descascado foram classificadas cinco amostras e as três primeiras premiadas.

“O 1º Concurso de Qualidade de Cafés Coopercam foi um grande sucesso. Tivemos nota acima de 86 pontos, o que mostra que os cooperados estão produzindo cafés com qualidade. E o que queremos, com o esse concurso, é justamente incentivar uma produção cada vez mais especial, pois o mercado hoje está exigindo um grão superior. Nesse sentido, é uma maneira de reconhecermos e dar oportunidades a esses produtores. Com certeza, esse concurso será realizado todos os anos”, comenta Hélvio Zacaroni, gerente do Departamento de Cafés.

Etapa classificatória e essencial, a análise sensorial dos grãos esteve a cargo dos árbitros Nelmo José Tavares Ribeiro, Josué Tavares e Michelle de Oliveira Lima Miranda, e devidamente acompanhada pelo Departamento de Cafés da Coopercam.

Confira abaixo a relação dos vencedores do 1º Concurso de Qualidade de Cafés Coopercam.

Categoria Cereja Descascada
 

Colocação

Nome do Produtor

Pontuação

Notas

1º - Doce Floral

Vicente Carlos de Araújo

 

84,52

Floral, mel, acidez cítrica brilhante, corpo licoroso

2º - Frutas Tropicais

Marcus Vinicius Silva
 

84,58

Frutas amarelas, baunilha, mel, fundo floral e acidez cítrica.
 

3º - Típico Caramelo

Ismael Miarelli

84,17

Caramelo, acidez cítrica, corpo denso e cremoso e fundo floral

4º - Chocolate Intenso

Aníbal de Souza Figueiredo
 

83,58

Chocolate amargo, caramelo, acidez cítrica, corpo denso e vinhoso

Adélia Nunes Neves

83,00

Mamão, caramelo intenso, acidez cítrica, corpo denso.

Categoria Natural

Colocação

Nome do Produtor

Pontuação

Notas

1º - Romeu e Julieta

Vanderlei Bruno Marques

86,50

Goiabada com queijo, acidez cítrica brilhante, corpo viscoso

2º - Flores Silvestres

João Flogeri 
 

86,25

Floral, erva doce, mel, picante

3º - Primavera Tropical

Francisco Assis Assunção

86,17

Floral, frutas amarelas, mel, acidez cítrica, corpo licoroso

4º - Exótico

Valdemar Ribeiro da Cruz
 

84,42

Floral, doce de leite, exótico, acidez cítrica brilhante, corpo licoroso

5º - Cremoso

Guido Fidelis de Carvalho
 

82,25

Leite condensado, acidez cítrica, corpo denso e cremoso

6º - Café Refrescante

Artur Roberto Lourenço

85,08

Frutado, menta, refrescante, açúcar mascavo

Gilson Naves Silva

85,00

Floral, mel, acidez cítrica, corpo licoroso

Achiles Magno dos Santos

84,92

Chocolate branco, acidez cítrica, corpo denso e cremoso

Aníbal de Souza Figueiredo

 

84,83

Mel, mamão, acidez cítrica, corpo denso

10º

Maria Aparecida Rodrigues Correa



Comentarios

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Data: 23/01/2019 15:24 Nome do Usuário: Eliana Sonja
Comentário: Sou assessora de imprensa da Coopercam e a mesma é a Cooperativa dos Cafeicultores de Campos Gerais e Campo do Meio, e a sede fica em Campos Gerais, sul de Minas Gerais.
Data: 28/12/2018 14:09 Nome do Usuário: Nelmo José Tavares Ribeiro.
Comentário: Foi muito gratificante, participar como juiz sensorial do 1* concurso de Café Especial da Coopercam (Campos Gerais/MG) parabéns aos organizadores e principalmente aos produtores.
Data: 18/12/2018 20:18 Nome do Usuário: Roberto Rocchini
Comentário: É muitos adjetivos ao café,mas na realidade o cafeicultor está passando apuros
Data: 18/12/2018 20:12 Nome do Usuário: Luiz Burza
Comentário: Parabens aos cooperados. Poderia informa de que cidéade é a Coopercam ???
Data: 18/12/2018 20:12 Nome do Usuário: Luiz Burza
Comentário: Parabens aos cooperados. Poderia informa de que cidéade é a Coopercam ???
Contrato Cotação Variação
Maio 100,10 - 1,30
Julho 102,85 - 1,30
Setembro 105,60 - 1,30
Contrato Cotação Variação
Maio 1.539 - 5
Julho 1.550 - 6
Setembro 1.569 - 3
Contrato Cotação Variação
Março 113,40 - 1,60
Maio 118,20 - 0,90
Setembro 124,90 - 0,85
Contrato Cotação Variação
Dólar 3,7443 + 0,44
Euro 4,2513 + 0,56
Ptax 3,7100 0
  • Varginha
    Descrição Valor
    Rio 20% R$ 350,00
    Peneira 14/16 R$ 425,00
    Novíssimo 15% R$ 412,00
    Grinder R$ 405,00
  • Três Pontas
    Descrição Valor
    Duro/riado R$ 381,00
    Novíssimo 15% R$ 412,00
    Novíssimo 20% R$ 407,00
    Peneira 17/18 R$ 460,00
  • Franca
    Descrição Valor
    Duro/riado R$ 381,00
    Novíssimo 17% R$ 410,00
    Novíssimo 25% R$ 402,00
    Safra 17/18 20% R$ 390,00
  • Patrocínio
    Descrição Valor
    Futuro 2020 R$ 465,00
    Novíssimo 16% R$ 413,00
    Novíssimo 22% R$ 405,00
    Peneira 17/18 R$ 460,00
  • Garça
    Descrição Valor
    Novíssimo 15% R$ 405,00
    Novíssimo 20% R$ 400,00
    Futuro 2020 R$ 460,00
    Duro/riado/rio R$ 360,00
  • Vitória
    Descrição Valor
    Conilon T. 6 R$ 308,00
    Conilon T. 7 R$ 302,00
    Conilon T. 7/8 R$ 296,00
  • Guaxupé
    Descrição Valor
    Duro/riado R$ 380,00
    Futuro 2020 R$ 465,00
    Novíssimo 15% R$ 410,00
    Novíssimo 20% R$ 405,00
  • Preços OIC
    Descrição Valor
    Compostos OIC R$ 99,84
    Colombianos R$ 126,67
    Outros Suaves R$ 127,78
    Brasileiros R$ 98,53
    Robustos R$ 78,44
  • Indicadores
    Descrição Valor
    Cepe Arábica R$ 402,51
    Cepea Conilon R$ 305,30
    Agnocafé R$ 412,00
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