AgnoCafe - O Site do Cafeicultor
Assunto: Categoria de noticia: Data:
Imprimir notícia

Confira receita de Carne com Café


O Mais Você desta terça-feira (08) apresentou uma deliciosa receita de Carne com Café. O prato foi ensinado pelo chef Jimmy Ogro, que foi recebido no programa por Ana Furtado e Ricardo Pereira.

Este prato proteico é simples de fazer e vem acompanhado de uma saboroso farofa de banana. A receita é da família do senhor Ranolfo, que participou do quadro “Na Estrada”.

Ingredientes da Carne com Café

•3 dentes de alho
•1/2 colher (sopa) de sal
•Pimenta-do-reino a gosto
•2kg acém cortado em cubos médios
•900ml de óleo
•1/2 copo (120ml) de água
•4 dentes de alho socados
•Sal a gosto
•1 colher (sopa) de pó de café
•1/2l água
•3 pimentas-de-cheiro
•Sal e pimenta-do-reino moída a gosto
•2 cebolas
•Salsinha e cebolinha picadas a gosto

Modo de Preparo da Carne com Café

1.Em um pilão coloque os dentes de alho, o sal e a pimenta-do-reino moída a gosto e soque até ficar uma pasta. Tempere o acém em cubos médios e coloque em uma panela em fogo médio com o óleo e doure bem. Adicione a água e cozinhe por 20 a 30 minutos.
2.Desligue o fogo, escorra a gordura, junte mais 4 dentes de alho e sal a gosto socados, salpique o pó de café em cima da carne, misture enquanto frita até começar a sair fumaça.
3.Transfira para uma panela de pressão, despeje a água até cobrir a carne. Mexa bem e deixe cozinhando por 40 a 45 minutos após pegar pressão.

Ingredientes da Farofa de Banana

•100g de manteiga sem sal
•5 bananas prata em rodelas
•400g de farinha de mandioca
•Sal e pimenta-do-reino moída a gosto

Modo de Preparo da Farofa de Banana

1.Em uma frigideira em fogo médio derreta a manteiga e doure a banana. Despeje a farinha de mandioca e tempere com sal e pimenta do reino moída a gosto. Sirva em seguida.

Fonte: Portal OVerTube

Comentarios

Inserir Comentário
Contrato Cotação Variação
Setembro 224,65 0
Dezembro 221,50 0
Março 217,70 0
Contrato Cotação Variação
Setembro 1.999 - 7
Novembro 2.000 - 6
Janeiro 2.000 - 2
Contrato Cotação Variação
Setembro 278,30 + 1,75
Dezembro 276,05 + 0,25
Março 274,05 0
Contrato Cotação Variação
Dólar 5,2930 - 0,54
Euro 5,5220 - 0,48
Ptax 5,3305 0
  • Varginha
    Descrição Valor
    Safra 20/21 25% R$ 1460,00
    Novissímo 15% R$ 1470,00
    Duro/riado 25% R$ 1430,00
    Safra 20/21 15% R$ 1480,00
  • Três Pontas
    Descrição Valor
    Pen. 14/15/16 R$ 1500,00
    Safra 20/21 15% R$ 1480,00
    Novissímo 25% R$ 1450,00
    Cereja 15% R$ 1530,00
  • Franca
    Descrição Valor
    Cereja 20% R$ 1510,00
    Safra 20/21 15% R$ 1480,00
    Safra 20/21 25% R$ 1460,00
    Novissímo 20% R$ 1460,00
  • Patrocínio
    Descrição Valor
    Cereja 15% R$ 1530,00
    Safra 20/21 15% R$ 1480,00
    Safra 20/21 25% R$ 1460,00
    Novissímo 25 R$ 1450,00
  • Garça
    Descrição Valor
    Escolha 80% R$ 1260,00
    Safra 20/21 20% R$ 1470,00
    Safra 20/21 30% R$ 1450,00
    Novíssimo 20% R$ 1450,00
  • Guaxupé
    Descrição Valor
    Safra 20/21 15% R$ 1480,00
    Safra 20/21 25% R$ 1460,00
    Novissímo 20% R$ 1460,00
    Cereja 20% R$ 1520,00
  • Preços OIC
    Descrição Valor
    Brasileiros R$ 1581,00
    Robustos R$ 709,00
    Outros Suaves R$ 1891,00
    Colombianos R$ 2087,00
    Compostos OIC R$ 1392,00
  • Indicadores
    Descrição Valor
    Cepea Arábica R$ 1358,71
    Cepea Conilon R$ 703,65
    Agnocafé 20/21 R$ 1480,00
  • Linhares
    Descrição Valor
    Conilon T. 6 R$ 724,00
    Conilon T. 7 R$ 716,00
    Conilon T. 7/8 R$ 709,00