AgnoCafe - O Site do Cafeicultor
Assunto: Categoria de noticia: Data:
Imprimir notícia

Tocaya Torradores serve cafés especiais de origem única do Brasil


A empresa de torrefação de café Tocaya Torradores de Café em Itajubá, Minas Gerais, serve cafés especiais de origem única do Brasil. A maior parte do café vem da região da Mantiqueira de Minas e a fundadora Juliana Ganan mantém relações com muitos dos produtores de onde provêm. O pacote estreou em 4 de julho de 2018 como um remarca total com a ajuda de três amigos de Juliana. O site Sprudge Media Network falou com Ganan para aprender mais.

Conte-nos um pouco sobre sua empresa.

Tocaya Torradores de Café é um pequeno café localizado em Itajubá, Minas Gerais (na microrregião da Mantiqueira de Minas). Na verdade, estou localizado no prédio ao lado do que costumava abrigar o roastery do meu pai. Ele torrou café comercial produzido em nossa fazenda até o ano em que ele faleceu em 2000. Muitas pessoas ainda batem na porta por causa do cheiro pensando que somos a mesma empresa, então eu vou explicar que sou filha dele e este roastery só torra café especial e assim por diante.

Quem desenhou o pacote?

O pacote foi criado por três amigos que fiz quando realizamos juntos um curso de empreendedorismo criativo em São Paulo, em 2015: André Abe, Cristiane Calegaro e Kátia Oliveira. Cada um deles trabalha individualmente como designers freelancers, mas eles se uniram como um coletivo para criar minha marca do zero. Como eles já me conheciam e da marca anterior, fazia sentido que eles fossem os responsáveis ​​pelos novos pacotes. Abe é o nosso web designer também.

Quais informações sobre café você compartilha no pacote?

Na frente, temos rótulos coloridos variados (seguindo a pesquisa de Fabiana Carvalho sobre a relação entre expectativa de cor do sabor) mostrando o nome da fazenda, cidade / estado, nome do produtor, variedade, elevação, processo de secagem e data de assado. Na parte de trás, compartilhamos um pouco da nossa história e incentivamos os clientes a prestar mais atenção à qualidade do café.

Queríamos mostrar as informações de origem e processamento para os clientes. Embora vivamos em um país produtor, ainda é incomum saber de onde veio o seu café. Às vezes, eles dizem a região / estado, mas não são tão precisos para determinar a fazenda / produtor. Somos parte de um pequeno grupo de torrefadores que querem mudar essa percepção. Na parte de trás, fazemos um pedido: “onde quer que este café o leve, os esforços de sua cadeia produtora sejam devidamente reconhecidos”.

Por que a estética nas embalagens de café é tão importante?

Porque é a primeira coisa que você presta atenção. Quando participamos de eventos para o público em geral, às vezes as pessoas nos abordam para os pacotes, e então eles ficam sabendo o que tem dentro. Na minha opinião, a estética é uma forma de honrar o que está dentro também.

Mais detalhes no site - https://www.tocaya.com.br/







Fonte: Sprudge - tradução Agnocafé

Comentarios

Inserir Comentário
Contrato Cotação Variação
Setembro 303,60 - 3,60
Dezembro 295,95 - 2,75
Março 288,70 - 2,20
Contrato Cotação Variação
Setembro 3.348 + 36
Novembro 3.322 + 34
Janeiro 3.290 + 36
Contrato Cotação Variação
Setembro 374,00 - 1,70
Dezembro 362,95 - 2,50
Março 358,25 - 2,90
Contrato Cotação Variação
DXY 98,17 - 0,28
Dólar 5,5870 + 0,75
Euro 6,4940 + 0,94
Ptax 5,5466 - 0,49
  • Varginha
    Descrição Valor
    Duro/riado/rio R$ 1530,00
    Ceficidado 15% R$ 2050,00
    Safra 25/26 20% R$ 1960,00
    Peneira14/15/16 R$ 2040,00
  • Três Pontas
    Descrição Valor
    Duro/riado/rio R$ 1530,00
    Miúdo 14/15/16 R$ 1920,00
    Safra 25/26 15% R$ 1970,00
    Certificado 15% R$ 2030,00
  • Franca
    Descrição Valor
    Safra 25/26 15% R$ 1970,00
    Cereja 20% R$ 2010,00
    Moka R$ 1870,00
    Duro/Riado 15% R$ 1630,00
  • Patrocínio
    Descrição Valor
    Safra 25/26 15% R$ 1970,00
    Safra 25/26 30% R$ 1950,00
    Peneira 17/18 R$ 2150,00
    Rio com 15% R$ 1250,00
  • Garça
    Descrição Valor
    Safra 25/26 20% R$ 1960,00
    Safra 25/26 30% R$ 1940,00
    Duro/Riado 20% R$ 1640,00
    Escolha kg/apro R$ 20,00
  • Guaxupé
    Descrição Valor
    Safra 25/26 15% R$ 1970,00
    Safra 25/26 25% R$ 1950,00
    Duro/riado 25% R$ 1670,00
    600 defeitos R$ 1830,00
  • Indicadores
    Descrição Valor
    Conilon/Vietnã R$ 1184,00
    Agnocafé 23/24 R$ 1970,00
    Cepea Arábica R$ 1825,66
    Cepea Conilon R$ 1013,46
  • Linhares
    Descrição Valor
    Conilon T. 6 R$ 1040,00
    Conilon T. 7 R$ 1030,00
    Conilon T. 7/8 R$ 1020,00