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Capacitações cafeeiras vão desde o básico até o sênior


Interessado em aprender mais sobre o mercado de café? Aproveite que neste mês de fevereiro muitas cafeterias já estão com a agenda aberta! Prepare o caderno, o lápis e aguce os sentidos. Confira alguns cursos disponíveis em cidades diversas do país:


Um Coffee Co. – São Paulo (SP) 

16/02 – SCA Sensory Skills Foundation

16/02 – SCA Brewing Foundation

17/02 – SCA Roasting Foundation

17, 23 e 24/02 – SCA Barista Foundation

Onde: Rua Júlio Conceição, 553 – Bom Retiro – São Paulo (SP)

Mais informações: www.umcoffeeco.com.br


Coffee Lab – São Paulo (SP)

16, 20, 22, 23 e 27/02 – Curso de Café em Casa

16, 18, 21, 23, 25 e 28/02 – Curso de Barista Júnior

18 e 25/02 – Curso de Barista Sênior

18/02 – Curso de Métodos de Preparo Avançado 16/02 – Curso de Drinques com Café

25/02 – Curso de Torra Júnior

27/02 – Curso de Torra Sênior

Onde: Rua Fradique Coutinho, 1340 – Vila Madalena – São Paulo (SP)

Mais informações: www.coffeelab.com.br


True Coffee Inc. – São Paulo (SP) 

16/02 – Análise Sensorial do Café

20/02 – Workshop Desvendando a Aeropress

23/02 – Curso de Métodos de Preparo de Café em Casa

Onde: Rua Quintana, 741 – Brooklin Paulista – São Paulo (SP)

Mais informações: www.truecoffeeinc.com.br


Hosken Barista – Niterói (RJ)

25/02 – Treinamento Prático Básico para Baristas

25/02 – Confecção de Drinques Alcóolicos à Base de Café

27/02 – Como Melhorar o Café Caseiro

Onde: Rua Visconde do Rio Branco, 633/702 – Centro – Niterói (RJ)

Mais informações: www.luizfernandobarista.blogspot.com 

Academia do Café – Belo Horizonte (MG)

16/02 – Métodos de Extração

20/02 – Análise Sensorial do Café

22/02 – Classificação e Degustação

26/02 – Barista Iniciante

Onde: Rua Grão Pará, 1024 – Funcionários – Belo Horizonte (MG)

Mais informações: www.academiadocafe.com.br 

Unique Cafés Especiais – São Lourenço (MG)

16/02 – Barista Imediato

17/02 – Curso de Latte Art

Onde: Rua Wenceslau Brás, 35 – Centro – São Lourenço (MG)

Mais informações: www.uniquecafes.com.br 

4beans Coffee Co. – Curitiba (PR)

16/02 – Oficina Barista

23/02 – Oficina Cafés Filtrados 

Lucca Cafés Especiais – Curitiba (PR)

Onde: Alameda Augusto Stellfeld, 795 – loja 3 – Curitiba (PR)

Mais informações: www.4beanscoffeeco.com.br

16/02 – Brewing Fundamental

17/02 – Sensory Skills Fundamental

18/02 – Roasting Fundamental

Onde: Alameda Presidente Taunay, 40 – Curitiba (PR)

Mais informações: www.luccacafesespeciais.com.br 


Café do Mercado – Porto Alegre (RS)

22 e 26/02– Barista Prático

Onde: Avenida França, 992 – Navegantes – Porto Alegre (RS)

Mais informações: www.cafedomercado.com.br 

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Contrato Cotação Variação
Julho 228,15 + 2,25
Setembro 226,35 + 2,10
Dezembro 224,75 + 2,15
Contrato Cotação Variação
Julho 4.306 + 40
Setembro 4.216 + 35
Novembro 4.102 + 47
Contrato Cotação Variação
Julho 283,35 0
Setembro 275,65 + 3,15
Dezembro 271,50 + 3,00
Contrato Cotação Variação
Dólar 5,1690 + 0,41
Euro 5,5410 + 0,61
Ptax 5,1592 0
  • Varginha
    Descrição Valor
    Moka R$ 1370,00
    Safra 22/23 20% R$ 1330,00
    Peneira 15/16 R$ 1380,00
    Duro/riado/rio R$ 1240,00
  • Três Pontas
    Descrição Valor
    Duro/riado/rio R$ 1240,00
    Peneira 17/18 R$ 1400,00
    Safra 22/23 15% R$ 1340,00
    Safra 22/23 25% R$ 1320,00
  • Franca
    Descrição Valor
    Safra 22/23 25% R$ 1320,00
    Cereja 20% R$ 1360,00
    Safra 22/23 15% R$ 1340,00
    Duro/Riado 15% R$ 1260,00
  • Patrocínio
    Descrição Valor
    Safra 22/23 15% R$ 1340,00
    Safra 22/23 25% R$ 1320,00
    Peneira 17/18 R$ 1400,00
    Variação R$ 1350,00
  • Garça
    Descrição Valor
    Safra 22/23 20% R$ 1330,00
    Safra 22/23 30% R$ 1310,00
    Duro/Riado 30% R$ 1270,00
    Escolha kg/apro R$ 16,00
  • Guaxupé
    Descrição Valor
    Safra 22/23 15% R$ 1340,00
    Safra 22/23 25% R$ 1320,00
    Duro/riado 25% R$ 1260,00
    Rio com 20% R$ 1180,00
  • Indicadores
    Descrição Valor
    Agnocafé 22/23 R$ 1340,00
    Cepea Arábica R$ 1273,77
    Cepea Conilon R$ 1169,66
    Conilon/Vietnã R$ 1630,88
  • Linhares
    Descrição Valor
    Conilon T. 6 R$ 1180,00
    Conilon T. 7 R$ 1170,00
    Conilon T. 7/8 R$ 1162,00