Cadeia de cafés e donuts, Tim Hortons, abre sua primeira na China
A icônica cadeia de café e donut do Canadá, Tim Hortons, ganhou as manchetes com a recente abertura de seu primeiro restaurante na China, o mercado cafeeiro que mais cresce no mundo.
Uma loja Tim Hortons lotada em Xangai em fevereiro Foto: VCG
O novo restaurante, inaugurado em 26 de fevereiro no centro de Xangai, marca o primeiro passo da nova iniciativa da empresa para lançar mais de 1.500 "Timmies" na China nos próximos dez anos.
Todos os detalhes no restaurante de Xangai têm como objetivo elevar a experiência de visitar a cafeteria favorita do Canadá, de acordo com a rede, administrada pelo proprietário do Burger King, Restaurant Brands International Inc.
O restaurante apresenta um monte de vermelho e xadrez, arte com a folha de bordo, e há ainda uma maçaneta de hóquei em pau para homenagear a herança de hóquei da cadeia e bem conhecido amor do jogo. O design do piso é inspirado na imagem das folhas de bordo espalhadas pelo chão no outono.
"A China é um mercado atraente e não podemos esperar que os hóspedes experimentem nossos favoritos clássicos e algumas novas ofertas criadas especificamente para o mercado chinês", disse Alex Macedo, presidente da Tim Hortons, que leva o nome da Liga Nacional de Hóquei e O defensor do Toronto Maple Leafs Tim Horton, em um comunicado de imprensa.
A Tim Hortons está seguindo as etapas das cadeias internacionais de café, como Starbucks e Costa Coffee, que já estão bem estabelecidas na China.
A segunda maior economia do mundo está se tornando o mercado mais promissor para o consumo de café, apesar de tradicionalmente ser um país produtor de chá.
Enquanto a China ainda ocupa relativamente baixo consumo de café em termos per capita, com três xícaras por ano, contra 250 xícaras no Reino Unido e 363 xícaras nos EUA, o consumo total cresceu a uma taxa média anual de 16% na última década. superando significativamente a média mundial de 2%, segundo dados da Organização Internacional do Café.
A Starbucks triplicou sua contagem de lojas na China para 3.300 em 2018, de 1.017 em 2013.
As pessoas fazem fila em uma loja canadense de cafés e donuts recentemente inaugurada em Xangai, em fevereiro.Foto: VCG
A empresa tem planos de entrar em 100 novas cidades chinesas até 2022, enquanto a Costa Coffee está apontando para 1.200 lojas no mesmo período, acima das 449 atuais, de acordo com Jing Wang, um gerente de inteligência de negócios do Alibaba Group baseado em San Francisco.
Apesar de obviamente enfrentar uma concorrência acirrada no mercado chinês, a Tim Hortons está confiante de que pode se destacar com seus produtos clássicos e novos de alimentos e bebidas, além do melhor reconhecimento da marca graças a milhões de imigrantes chineses no Canadá, disse Macedo.
"É fácil entender 'por que' a maior questão é 'como'", disse Macedo em uma entrevista coletiva em Toronto, no dia 26 de fevereiro.
Ele disse que a empresa estuda o mercado chinês há 18 meses para entender os clientes locais para oferecer a melhor experiência da Tim Hortons.
O líder empresarial canadense disse que a empresa conversou com a população local de Xangai, referiu-se aos estilos de cozinha chinesa e desenvolveu um cardápio completo de itens exclusivamente para o mercado chinês enquanto ainda oferecia sua comida e bebidas clássicas.
Por exemplo, as bebidas matcha são algo que elas acharam popular na Ásia, e o matte latte Tim Hortons nasceu em Xangai. Os populares donuts Timbits agora levam o nome chinês brincalhão "Tian Qu Qiu", que significa "bola celestial divertida".
Além disso, há ainda uma nova adição à linha Timbits graças à cultura culinária chinesa: a gema de ovo salgada Timbit.
"Se ao menos eles abrissem uma loja exatamente igual a essa nova em Xangai aqui em Toronto! Tenho certeza de que seria popular também!" disse Jessica Zhou, uma canadense chinesa que ama o café Tim Hortons.
Zhou disse que a nova loja em Xangai parece "mais chique" do que as do Canadá, acrescentando que ela está muito interessada na nova gema de ovo salgada, Timbit.
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