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Café torrado da Nestlé ganhou concurso do Lisbon Coffee Fest


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Sical Superior foi o grande vencedor do Concurso Expresso Perfeito, competição que marcou o primeiro festival de café a realizar-se em Portugal, o Lisbon Coffee Fest, que decorreu no LX Factory, entre 22 e 24 de março, com uma organização da Associação Industrial e Comercial do Café (AICC).

Durante o festival, o público teve oportunidade de assistir a diversos workshops, palestras, concertos e também concursos, entre os quais o Concurso Expresso Perfeito. Esta competição teve como intuito eleger o expresso português perfeito, através da avaliação do café em chávena. Para estarem aptos a participar, os lotes de café tinham de cumprir dois requisitos: serem aderentes ao selo “Portuguese Coffee – a blend of stories” e estarem no mercado há mais um ano.

Em concurso estiveram oito marcas de café, sendo que cada uma entregou o seu moinho devidamente afinado e sem qualquer identificação. Cada café recebeu apenas uma letra, não tendo mais nenhum elemento que permitisse distinguir as marcas. Do lado da Nestlé, Sical Superior foi o lote escolhido para ir a competição.

O painel de jurados foi constituído por cinco elementos, entre os quais quatro chefs e um apreciador gastronómico, todos eles independentes da indústria do café: Luís Baena, Vítor Sobral, João Oliveira, Tiago Santos e Carlos Miguel Fontão de Carvalho, presidente da Comissão Executiva da Academia Portuguesa de Gastronomia.

Um barista profissional e totalmente independente às marcas em competição fez a extração de cinco expressos de cada marca e cada um dos jurados provou e avaliou os mesmos, de acordo com as fichas de avaliação previamente definidas.

No final das provas, a pontuação foi somada por um elemento da AICC, que anunciou Sical como marca vencedora do Expresso Perfeito – Portuguese Coffee 2019. “É um grande orgulho sermos reconhecidos como a marca que tem o expresso português perfeito. Há mais de 70 anos que Sical brinda os portugueses com o melhor café e esta vitória é a prova disso mesmo”, afirma Victor Manuel Martins, Business Executive Officer Direção Cafés da Nestlé Portugal.

Fonte: Grande Consumo

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Contrato Cotação Variação
Maio 188,85 - 1,80
Julho 188,05 - 1,85
Setembro 187,60 - 1,85
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Maio 3.483 - 76
Junho 3.400 - 67
Setembro 3.313 - 62
Contrato Cotação Variação
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  • Varginha
    Descrição Valor
    Safra 22/23 15% R$ 1090,00
    Safra 22/23 20% R$ 1080,00
    Peneira 15/16 R$ 1120,00
    Duro/riado/rio R$ 970,00
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    Descrição Valor
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    Safra 22/23 15% R$ 1090,00
    Safra 22/23 25% R$ 1070,00
    Moka R$ 1110,00
  • Franca
    Descrição Valor
    Cereja 20% R$ 1110,00
    Safra 22/23 15% R$ 1090,00
    Safra 22/23 25% R$ 1080,00
    Duro/Riado 15% R$ 1020,00
  • Patrocínio
    Descrição Valor
    Safra 22/23 15% R$ 1090,00
    Safra 22/23 25% R$ 1070,00
    Peneira 17/18 R$ 1150,00
    Variação R$ 1100,00
  • Garça
    Descrição Valor
    Safra 22/23 20% R$ 1080,00
    Safra 22/23 30% R$ 1060,00
    Duro/Riado 30% R$ 1000,00
    Escolha kg/apro R$ 12,00
  • Guaxupé
    Descrição Valor
    Safra 22/23 15% R$ 1090,00
    Safra 22/23 20% R$ 1080,00
    Duro/riado 25% R$ 1010,00
    Rio com 20% R$ 910,00
  • Indicadores
    Descrição Valor
    Agnocafé 22/23 R$ 1090,00
    Cepea Arábica R$ 1029,67
    Cepea Conilon R$ 952,42
    Fator R/A R$ 1,85
  • Linhares
    Descrição Valor
    Conilon T. 6 R$ 960,00
    Conilon T. 7 R$ 954,00
    Conilon T. 7/8 R$ 946,00