Café mobiliza o intestino e se intromete com o microbioma
A suposta ligação entre sua xícara de café matinal e uma mobilização acelerada de movimentos intestinais foi testada em um modelo de rato. Os resultados mostram mais do que apenas a correlação observada entre o café e os movimentos intestinais ...
É um truísmo bem observado e ainda pouco estudado que o café acelera os movimentos da manhã. Uma equipe de pesquisadores da Universidade do Texas (TX, EUA), liderada por Xuan-Zheng Shi, descobriu que, ao contrário dos pressupostos lógicos, a cafeína não é o constituinte responsável pelas propriedades purgativas do café e que os efeitos da bebida nos intestinos são maiores que aqueles de um simples acelerador.
Falando na Digestive Disease Week (CA, EUA), Shi descreveu como ele se propôs a identificar a fonte da função de aperitivo do café tratando uma população de ratos com diferentes concentrações de café ao longo de 3 dias. A equipe de pesquisa também observou o efeito do café na matéria fecal quando misturado em uma placa de Petri. Estas experiências foram repetidas com café cafeinado e descafeinado.
Soluções de 1,5% e 3% de café combinadas com a matéria fecal resultaram em uma diminuição no crescimento microbiano, aumentando em severidade de acordo com o aumento das concentrações. O mesmo efeito foi observado nas fezes dos ratos que foram alimentados com café durante 3 dias e os resultados para ambos os cenários apareceram independentemente da presença de cafeína no café.
Ao observar os efeitos do café no tecido muscular dos intestinos e cólons inferiores, os pesquisadores descobriram que, após a exposição ao café, os ratos apresentavam maior capacidade de contração. Esta reação foi espelhada quando os tecidos isolados do cólon e do músculo do intestino delgado foram expostos diretamente ao café no laboratório. Ao discutir o impacto da cafeína sobre esse efeito, Shi observou que “de maneira interessante, esses efeitos são independentes da cafeína, porque o café sem cafeína teve efeitos similares aos do café comum”.
O efeito antimicrobiano do café precisa ser estudado para identificar os dados demográficos dos micróbios afetados, a fim de identificar se as firmas (boas bactérias) ou enterobactérias (bactérias ruins) são, na maioria das vezes, bloqueadas pelo café.
Os ingredientes ativos responsáveis por essas respostas musculares e microbianas ainda devem ser identificados e estudos adicionais são necessários para identificar se o café pode ser a fonte de tratamentos terapêuticos para condições como a constipação pós-operatória.
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