AgnoCafe - O Site do Cafeicultor
Assunto: Categoria de noticia: Data:
Imprimir notícia

Café vai ter espaço especial dentro de grande feira alimentícia


A Feira Internacional de Panificação, Confeitaria e Food Business, realizada no Expo Center Norte, em São Paulo (SP), vai até o dia 26/7 e pretende reunir centenas de pessoas interessadas no assunto.

“Serão mais de 350 expositores, com 450 marcas, lançamentos e novidades de interesse do público visitante, formado por profissionais e gestores de padarias, confeitarias, restaurantes, pizzarias, buffets, lanchonetes, entre outros. A feira é líder em visitação de proprietários em busca de melhorar seu negócio”, conta Antero José Pereira, presidente da Sampapão, associação que promove o evento.

Para os amantes do café, o espaço reservado para o tema é a Estação Café, que tem a Semana Internacional do Café (SIC) como curadora pelo segundo ano consecutivo. O espaço contará com palestras e aulas práticas com profissionais do mercado, além do Momento Sebrae.

Programação

23 de julho

14h45-15h45: Cafés especiais – Brasil e tendências mundiais, com Edgard Bressani, do Bravo Cafés e Capricornio Coffees

15h30-16h45: Oficina de espresso – A importância do café para incrementar o cardápio, com Eder Hilário, do Suplicy Cafés Especiais

16h-17h: Torra de café no negócio – Como e por que fazer?, com Natalia Braga, do Futuro Refeitório 

17h15-18h15: Momento Sebrae – Harmonizando seu café e sua vitrine, com Ana Vaz

19h-20h: Degustação de cafés no método filtrado – A importância da rastreabilidade da origem à xícara, com Regina Machado e Nayra Caldas, do Coffee Lab


24 de julho

14h30-15h30: Demonstração de máquinas profissionais para café filtrado, com Abel Martins, do Swiss Café

14h45-15h45: Café especial na padaria – Case de sucesso, com Tiago Ebisui, do Orfeu Cafés Especiais

16h-17h: Como abrir uma padaria artesanal – Case de sucesso, com Tiago Saraiva e Lucas Alves, da Santiago Padaria Artesanal

16h30-17h30: Serviço de café em padarias e cafeterias – Como otimizar seu negócio, com Lucas Salomão, da Supernova Coffee Roasters

17h15-18h15: Momento Sebrae – Como implantar controles financeiros para tomada de decisão estratégica, com Renato Teodoro Mazo, do Sebrae/SP


26 de julho

14h30-16h: Arte no café – Vaporização e latte art para agregar valor ao seu empreendimento, com Eder Ferreira, da Cooxupé

14h45-15h45: Tendências de consumo de café de qualidade para o seu negócio, com Mariana Proença, da Revista Espresso

16h20-17h: Momento Sebrae – Harmonizando seu café e sua vitrine, com Ana Vaz  

17h15-18h15: Momento Sebrae – Caso de sucesso Cafezal em Flor e os cafés especiais da região do Circuito das Águas Paulistas, com Mateus Bichara

18h15-19h: Momento Sebrae – Demonstração de cafés especiais da região do Circuito das Águas Paulistas com Mateus Bichara


27 de julho

14h45-15h45: Momento Sebrae – Caso de sucesso Café Iranita e os cafés sustentáveis do Rio de Janeiro, com Suhail Majzoub

16h-16h45: Momento Sebrae – Demonstração de cafés especiais sustentáveis do Rio de Janeiro, com Suhail Majzoub

16h-17h: Momento Sebrae – Como implantar controles financeiros para tomada de decisão estratégica, com Renato Teodoro Mazo, do Sebrae/SP

A Estação Café é patrocinada pela marca Bravo Café e pela Grancoffee, fabricante e distribuidora de máquinas de café. A FIPAN é realizada pela Sampapão e conta com apoio institucional do Sebrae. Informações: www.fipan.com.br

Comentarios

Inserir Comentário
Contrato Cotação Variação
Maio 188,85 - 1,80
Julho 188,05 - 1,85
Setembro 187,60 - 1,85
Contrato Cotação Variação
Maio 3.483 - 76
Junho 3.400 - 67
Setembro 3.313 - 62
Contrato Cotação Variação
Maio 232,55 - 2,40
Julho 233,30 - 2,45
Setembro 229,25 - 1,05
Contrato Cotação Variação
Dólar 5,0150 + 0,74
Euro 5,4100 + 0,36
Ptax 4,9962 + 0,21
  • Varginha
    Descrição Valor
    Safra 22/23 15% R$ 1090,00
    Safra 22/23 20% R$ 1080,00
    Peneira 15/16 R$ 1120,00
    Duro/riado/rio R$ 970,00
  • Três Pontas
    Descrição Valor
    Peneira 17/18 R$ 1150,00
    Safra 22/23 15% R$ 1090,00
    Safra 22/23 25% R$ 1070,00
    Moka R$ 1110,00
  • Franca
    Descrição Valor
    Cereja 20% R$ 1110,00
    Safra 22/23 15% R$ 1090,00
    Safra 22/23 25% R$ 1080,00
    Duro/Riado 15% R$ 1020,00
  • Patrocínio
    Descrição Valor
    Safra 22/23 15% R$ 1090,00
    Safra 22/23 25% R$ 1070,00
    Peneira 17/18 R$ 1150,00
    Variação R$ 1100,00
  • Garça
    Descrição Valor
    Safra 22/23 20% R$ 1080,00
    Safra 22/23 30% R$ 1060,00
    Duro/Riado 30% R$ 1000,00
    Escolha kg/apro R$ 12,00
  • Guaxupé
    Descrição Valor
    Safra 22/23 15% R$ 1090,00
    Safra 22/23 20% R$ 1080,00
    Duro/riado 25% R$ 1010,00
    Rio com 20% R$ 910,00
  • Indicadores
    Descrição Valor
    Agnocafé 22/23 R$ 1090,00
    Cepea Arábica R$ 1029,67
    Cepea Conilon R$ 952,42
    Fator R/A R$ 1,85
  • Linhares
    Descrição Valor
    Conilon T. 6 R$ 960,00
    Conilon T. 7 R$ 954,00
    Conilon T. 7/8 R$ 946,00