Pudim de café Marcos André Martins – Especialista em Pudim
Ingredientes
- 1 lata de leite condensado - 1 lata de leite comum - 3 xícaras de café forte
- 3 ovos inteiros
- 2 gemas Para a calda de caramelo: - 200g de açúcar refinado - 100ml de água quente
Modo de preparo
Calda: Em uma panela, derreta o açúcar até ficar dourado. Junte a água quente e deixe ferver até dissolver os torrões de açúcar e a calda engrossar. Reserve.
Pudim: Bater tudo no liquidificador e colocar em forma caramelada de 20cm de diâmetro. Cobrir com papel alumínio e levar para assar em banho-maria no forno à 180 graus, por aproximadamente 1 hora e 20 minutos. Esperar esfriar e desenformar. Servir gelado.
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