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Café especial: Brasil conhecerá campeões de Latte Art e CIGS no domingo


Campeonatos começam na sexta-feira e revelarão quais serão os baristas brasileiros a defender o país nas competições mundiais de 2020, na Polônia
 
Fãs e apreciadores dos cafés especiais terão a oportunidade de acompanhar quem conquistará o título de melhor profissional do Brasil na elaboração de desenhos com leite vaporizado em café espresso e na demonstração de suas habilidades de ‘mixologistas’ para valorizar o preparo de bebidas alcoólicas à base de café nos próximos dias 16 a 18 de agosto, em São Lourenço, no Sul de Minas Gerais.
 
Dentro da programação do “São Lourenço Coffee Music”, a Associação Brasileira de Cafés Especiais (BSCA) e a Agência Brasileira de Promoção de Exportações e Investimentos (Apex-Brasil), como ação do projeto setorial “Brasil. A Nação do Café” e em parceria com as empresas Unique Cafés Especiais e Production Eventos, realizarão a 11ª edição dos Campeonatos Brasileiros de Latte Art e Coffee In Good Spirits (CIGS).
 
A competição nacional de Latte Art conta com 14 competidores de cinco Estados:
- Amanda Wendt (Rause Café e Vinho), de Curitiba (PR)
- Ariel Ukmar (Il Barista Cafés Especiais), de São Paulo (SP)
- Daniel Busch (autônomo), de Colombo (PR)
- Davi D. dos Reis (Soul Cafés São Paulo), de Guarulhos (SP)
- Emerson Barbosa (Um Coffee Co. Thera), de São Paulo (SP)
- Emerson Bezerra (Coffee Five), do Rio de Janeiro (RJ)
- Felipe de Souza (Darkside Café), de Porto Alegre (RS)
- João Michalski (Cafe du Coin), de Cascavel (PR)
- Leonardo Ribeiro (Unique Cafés Especiais), de Carmo de Minas (MG)
- Leonardo Gallo (Senac), de Curitiba (PR)
- Luana Soga (Café Conceito), de Taubaté (SP)
- Marianna Régis (Academia do Café), de Belo Horizonte (MG)
- Raquel Alencar (O'Coffee), de São Paulo (SP)
- Tiago G. da Rocha (Supernova Coffee Roasters), de Curitiba (PR)
 
Já a disputa de Coffee in Good Spirits tem 15 competidores, também de cinco Estados:
- André Menezes (Il Barista Cafés Especiais), de São Paulo (SP)
- Daniel Viana (Salute Café), de Brasília (DF)
- Daniel Munari (Supernova Coffee Roasters), de Curitiba (PR)
- Emerson Bezerra (Coffee Five), do Rio de Janeiro (RJ)
- Fabiano Carvalho (Cafe du Coin), de Cascavel (PR)
- Gabriel Guimarães (Unique Cafés Especiais), de Carmo de Minas (MG)
- Igor Sales (Café do Moço), de Curitiba (PR)
- José Dominico (Senac), de Curitiba (PR)
- Juliana Melo (Flavors), de São Paulo (SP)
- Marcos Espinola (Wood Cafés Especiais), de Campinas (SP)
- Mariana M. dos Santos (Bike Brew), de Brasília (DF)
- Maryana N. de Castro (Insto Cafés), de Patrocínio (MG)
- Murilo Semeghini (O'Coffee), de São Paulo (SP)
- Sidnei Roque (Cafeteria Couto), de Niterói (RJ)
- Thiago L. dos Santos (Sensory Coffee Roasters), de São Paulo (SP)
 
O vencedor de cada modalidade garante vaga para a disputa dos Campeonatos Mundiais de Latte Art e Coffee in Good Spirits, que serão realizados em junho de 2020, na feira World of Coffee, em Varsóvia, na Polônia. O nível dos competidores é bastante elevado e as competições contarão com os atuais campeões nacionais dessas categorias, Gabriel Guimarães (CIGS) e Leonardo Ribeiro (Latte Art), fazendo a defesa do título.
 
Desde 2016, a BSCA se tornou National Body no Brasil da World Coffee Events (WCE), entidade organizadora do World Barista Championship (WBC) e detentora dos direitos de competição em todo o mundo. Essa condição confere à Associação o direito de realizar as etapas classificatórias das competições mundiais, que condizem os campeões brasileiros para a fase final dos certames internacionais nas suas sete modalidades: Barista, Latte Arte, Brewers, Coffee in Good Spirits, Cup Tasters, Roasters e Cezve Ibrik (café turco) – não realizado no Brasil.
 
A realização dos campeonatos de barismo tem o objetivo de estimular a capacitação desses profissionais no país e auxiliar na educação do consumidor sobre o segmento dos cafés especiais. A BSCA entende que os baristas são fundamentais para propagarem a cultura do grão entre os consumidores, extraindo bebidas com o máximo de qualidade e apresentando suas características, o que valoriza esse produto de excelência junto ao público final.
 
As competições terão transmissão ao vivo através do canal da BSCA no YouTube e do Instagram da Revista Espresso, mídia oficial dos Campeonatos Brasileiros de Latte Art e CIGS. As apresentações começarão na sexta-feira, 16 de agosto, às 12h30, e seguirão até a final, no domingo, dia 18.
 
SOBRE A APEX-BRASIL
A Agência Brasileira de Promoção de Exportações e Investimentos atua para promover os produtos e serviços nacionais no exterior e atrair investimentos estrangeiros para setores estratégicos da economia brasileira.
 
Para alcançar os objetivos, a Apex-Brasil realiza ações diversificadas de promoção comercial que visam promover as exportações e valorizar os produtos e serviços brasileiros no exterior, como missões prospectivas e comerciais, rodadas de negócios, apoio à participação de empresas em grandes feiras internacionais, visitas de compradores estrangeiros e formadores de opinião para conhecer a estrutura produtiva brasileira entre outras plataformas de negócios que também têm por objetivo fortalecer a marca Brasil.
 
A Agência atua, ainda, de forma coordenada com atores públicos e privados para atração de investimentos estrangeiros diretos (IED) ao país com foco em setores estratégicos para o desenvolvimento da competitividade das empresas nacionais e do Brasil.
 
BRAZIL. THE COFFEE NATION
O projeto setorial "Brazil. The Coffee Nation" é desenvolvido pela BSCA e pela Apex-Brasil com foco na promoção comercial dos cafés especiais brasileiros no mercado externo. O objetivo é reforçar a imagem dos produtos nacionais em todo o mundo e posicionar o Brasil como fornecedor de alta qualidade, com utilização de tecnologia de ponta decorrente de pesquisas realizadas no país. O projeto visa, ainda, a expor os processos exclusivos de certificação e rastreabilidade adotados na produção nacional de cafés especiais, evidenciando sua responsabilidade socioambiental e incorporando vantagem competitiva aos produtos brasileiros.
 
Iniciado em 2008, a vigência do atual projeto se dá até maio de 2020, tendo como mercados-alvo: (i) Alemanha, Austrália, Canadá, China, Coréia do Sul, Estados Unidos, Itália, Japão, Noruega, Nova Zelândia, Polônia, Reino Unido, Rússia, Taiwan (Formosa) e Turquia para os cafés crus especiais; e (ii) Argentina, China e Estados Unidos para os produtos da indústria de torrefação e moagem. As empresas que ainda não fazem parte do projeto podem obter mais informações diretamente com a BSCA, através dos telefones (35) 3212-4705 / (35) 3212-6302 ou do e-mail exec@bsca.com.br.

Fonte: BSCA – Assessoria de Imprensa


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Julho 188,05 - 1,85
Setembro 187,60 - 1,85
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Maio 3.483 - 76
Junho 3.400 - 67
Setembro 3.313 - 62
Contrato Cotação Variação
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    Peneira 15/16 R$ 1120,00
    Duro/riado/rio R$ 970,00
  • Três Pontas
    Descrição Valor
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  • Franca
    Descrição Valor
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    Safra 22/23 15% R$ 1090,00
    Safra 22/23 25% R$ 1080,00
    Duro/Riado 15% R$ 1020,00
  • Patrocínio
    Descrição Valor
    Safra 22/23 15% R$ 1090,00
    Safra 22/23 25% R$ 1070,00
    Peneira 17/18 R$ 1150,00
    Variação R$ 1100,00
  • Garça
    Descrição Valor
    Safra 22/23 20% R$ 1080,00
    Safra 22/23 30% R$ 1060,00
    Duro/Riado 30% R$ 1000,00
    Escolha kg/apro R$ 12,00
  • Guaxupé
    Descrição Valor
    Safra 22/23 15% R$ 1090,00
    Safra 22/23 20% R$ 1080,00
    Duro/riado 25% R$ 1010,00
    Rio com 20% R$ 910,00
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    Descrição Valor
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    Cepea Arábica R$ 1029,67
    Cepea Conilon R$ 952,42
    Fator R/A R$ 1,85
  • Linhares
    Descrição Valor
    Conilon T. 6 R$ 960,00
    Conilon T. 7 R$ 954,00
    Conilon T. 7/8 R$ 946,00