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Coffee Week Brasil começa nesta sexta feira em São Paulo e vai até dia 22


 “O evento é mais que uma promoção de café, inclusive porque oferece degustações gratuitas a fim de incentivar o hábito de tomar café e valorizar os estabelecimentos que promovem esse encontro entre os admiradores da bebida”, diz a barista Flavia Pogliani, criadora e curadora do evento.

A cada edição, o Coffee Week Brasil ganha mais adeptos. Em 2018, foram 250 mil pessoas impactadas nos estabelecimentos participantes e mais de 3.700 interações nas mídias sociais. “As pessoas que apreciam, se deslocam até um ou mais estabelecimentos participantes, que não necessariamente façam parte da sua rotina, para tomar um bom café. É um movimento crescente e muito interessante de assistir”, diz Flavia.

A relação completa dos 40 estabelecimentos participantes pode ser acessada através do site do Coffee Week Brasil e é possível acompanhar as novidades pelo Facebook e Instagram Coffee Week Brasil.

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Dados de mercado e consumo de café

Segundo a Abic(Associação Brasileira da Indústria de Café), os consumidores brasileiros estão mais exigentes com relação à qualidade do café. Isso é resultado de maior conhecimento sobre cafés, suas características, suas diferenças por formas de preparo, dos diferentes terroirs e regiões produtoras diversas. É fruto também do conhecimento dos benefícios do café para a saúde humana, com a divulgação de efeitos positivos para a prevenção de diabetes, problemas cardiovasculares, Parkinson e combate aos radicais livres, entre outros. Todos esses fatores são potencializados pelo interesse dos consumidores nos cafés de alta qualidade.

Também de acordo com a Abic, o consumo interno de café no Brasil chegou a 21 milhões de sacas, no período de novembro de 2017 a outubro de 2018, representando um crescimento de 4,80%, com relação ao período anterior, de novembro de 2016 a outubro de 2017. Esses números elevam o consumo per capita para 6,02 kg/ano de café cru e 4,82 kg/ano de café torrado e moído, o que mantém o Brasil como o segundo maior consumidor de café do mundo.

O consumo de café fora de casa atingiu 34% e tende a crescer continuamente, porque a oferta de cafés de alta qualidade em cafeterias, restaurantes e panificadoras induz ao aumento de demanda da bebida. Destaca-se também o consumo do grão torrado no food service, que segue em crescimento.
Serviço

Coffee Week Brasil
Data: 6 a 22 de setembro
Valor: R$ 9,90 a R$ 14,90

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Contrato Cotação Variação
Maio 188,85 - 1,80
Julho 188,05 - 1,85
Setembro 187,60 - 1,85
Contrato Cotação Variação
Maio 3.483 - 76
Junho 3.400 - 67
Setembro 3.313 - 62
Contrato Cotação Variação
Maio 235,75 0
Julho 235,75 0
Setembro 229,20 - 1,10
Contrato Cotação Variação
Dólar 5,0040 + 0,50
Euro 5,4050 + 0,26
Ptax 4,9856 0
  • Varginha
    Descrição Valor
    Safra 22/23 15% R$ 1100,00
    Safra 22/23 20% R$ 1090,00
    Peneira 15/16 R$ 1130,00
    Duro/riado/rio R$ 980,00
  • Três Pontas
    Descrição Valor
    Peneira 17/18 R$ 1160,00
    Safra 22/23 15% R$ 1100,00
    Safra 22/23 25% R$ 1080,00
    Moka R$ 1120,00
  • Franca
    Descrição Valor
    Cereja 20% R$ 1120,00
    Safra 22/23 15% R$ 1100,00
    Safra 22/23 25% R$ 1090,00
    Duro/Riado 15% R$ 1030,00
  • Patrocínio
    Descrição Valor
    Safra 22/23 15% R$ 1100,00
    Safra 22/23 25% R$ 1080,00
    Peneira 17/18 R$ 1160,00
    Variação R$ 1110,00
  • Garça
    Descrição Valor
    Safra 22/23 20% R$ 1090,00
    Safra 22/23 30% R$ 1070,00
    Duro/Riado 30% R$ 1010,00
    Escolha kg/apro R$ 12,00
  • Guaxupé
    Descrição Valor
    Safra 22/23 15% R$ 1100,00
    Safra 22/23 20% R$ 1090,00
    Duro/riado 25% R$ 1020,00
    Rio com 20% R$ 920,00
  • Indicadores
    Descrição Valor
    Cepea Arábica R$ 1020,86
    Cepea Conilon R$ 917,01
    Fator R/A R$ 1,87
    Agnocafé 22/23 R$ 1100,00
  • Linhares
    Descrição Valor
    Conilon T. 6 R$ 960,00
    Conilon T. 7 R$ 954,00
    Conilon T. 7/8 R$ 946,00