País vai conhecer o campeão do ano na atividade de torra de café

De 04 a 07 de setembro acontece, em Curitiba (PR), o 3º Campeonato Brasileiro de Torra. Serão 24 competidores que passarão por algumas etapas ao longo dos três dias. O campeonato é realizado pela Associação Brasileira de Cafés Especiais (BSCA). A ação integra o projeto setorial “Brazil. The Coffee Nation”, desenvolvido em parceria com a Agência Brasileira de Promoção de Exportações e

Investimentos (Apex-Brasil).

No primeiro dia (4/9), os competidores terão 30 minutos para treinar em cada equipamento (torrador de amostras e industrial) e 30 minutos para realizar a classificação física do café. No segundo dia (5/9) haverá o cupping livre, em que poderão provar o café torrado, avaliando as torras traçadas no primeiro dia. Eles terão até às 16 horas o plano de torra à organização.

Já no dia 6/9, cada competidor terá 30 minutos para realizar a torra, conforme seu plano elaborado no dia anterior, e entregar o café ao responsável da organização. No sábado, finalmente, iremos saber quem é o campeão de torra, a partir das 18h. 

Os competidores:

– Adriana Timofiecsyk Rivelini – Território da Torra – Patrocínio (MG)

– Alan Clepf Mariano – Autônomo – Varginha (MG)

– Jéssica Maciel – Café Du Coin – Cascavel (PR)

– Calixto Jorge Peliciari – Carmocoffees – Pedralva (MG)

– Donieverson Afrânio Dos Santos – Bourbon Specialty Coffees – Poços de Caldas (MG)

– Edmilson Batista Generoso – Alicerce Comercio Imp e Exportações de café Ltda – Varginha (MG)

– Eduardo Santos – Kaffa Torrefação de Cafés Especiais – Espera Feliz (MG)

– Fabiola Jungles – Flama Torras Especiais – Curitiba (PR)

– Fernando Santana – Baristando – Campinas (SP)

– Gabriel Heinerici – As Café – Rio de Janeiro (RJ)

– Hugo Rocco – Moka Clube – Curitiba (PR)

– Jack Robson Silva – Just Coffee Treinamento e Consultoria Ltda. – Varginha (MG)

– Jean Carlo Dos Reis Junior – Cafebras Comercio De Cafés Do Brasil S/A – Patrocínio (MG)

– Jonathan De Campos Piazarolo Pereira – Trentino Cafés Especiais – Vitória (ES)

– José Cândido De Borba Neto – S HOME ADMINISTRACAO LTDA ME – Florianópolis (SC)

– Júlio Aparecido Da Silva Ferreira – Descubra Café – Franca (SP)

– Luís Paulo Carvalho De Mendonça – ROAST Cafés – Belo Horizonte (MG)

– Luiz Eduardo Melo – SPN Cafés Especiais Eireli – Curitiba (PR)

– Matheus Pedro Tinoco – EISA Empresa Inter Agrícola – Santos (SP)

– Michele Loreto Global -Way Importex – Café Diamante da Chapada – Curitiba (PR)

– Fábio Nakasato – Isso é Café – São Paulo (SP)

– Raissa Castor – Caos Coffee Mess – Curitiba (PR)

– Thiago de Oliveira Sidney Viana Dias – Sol Panamby Specialty Coffee – Pedregulho (SP)

– Zelio Augusto Filho – Uma Origem – Florianópolis (SC)

Após o encerramento das torras oficiais, a Probat Leogap convida a todos os participantes e juízes para um bate papo sobre o tema, com a mediação da diretora de conteúdo da Revista Espresso, Mariana Proença, no Auditório do Mercado Municipal de Curitiba. A presença deve ser confirmada por meio do e-mail e.santos@probatleogap.com.br.

Às 19 horas haverá a apresentação do filme Café Não é Só Café. Produzido pelo empresário Luiz Melo, fundador da cafeteria e torrefação curitibana Supernova Coffee Roasters e dirigido por Paulo Pereira, da Tomate Maravilha Filmes.

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