Cursos de preparo de café em casa pipocam no Plano Piloto em setembro
Com mercado em expansão na capital federal, o café especial atrai não só novos clientes para as cafeterias, mas consumidores ávidos dos grãos em torras mais claras que a tradicionalmente encontrada em supermercados. O reflexo é o aumento de cursos de barista e também de aulas mais simplificadas, de preparo da bebida em métodos caseiros como Hario V60 e prensa francesa.
No Ernesto Cafés Especiais, a procura por este tipo de aula só aumenta: a barista e consultora da casa Luciana Araújo vai ministrar duas aulas sobre métodos no mês de setembro, nos dias 14 e 28. A ideia é desmistificar o café especial em casa, com duas horas de aula teórica e duas horas de aula prática. A especialista vai ensinar o aluno a extrair bons cafés na V60, aeropress, prensa francesa e Chemex.
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