México: Estreia hoje o documento “Uma xícara de café de seis dólares”
No México, o consumo per capita de café é de 1,6 kg e Chiapas é o principal produtor de café em todo o país. Daí a importância dessa bebida para os diretores Andrés Ibáñez e Alejandro Díaz San Vicente, que filmaram o documentário “Uma xícara de café de seis dólares” para apresentar as diferentes partes envolvidas em sua preparação.
O material presta mais atenção aos produtores, que são os que menos ganham em todo esse processo. Os cineastas seguiram uma comunidade em Chiapas que, para se beneficiar mais desse negócio, criou a cooperativa Yomol A'tel, para capacitar as famílias indígenas tseltal.
Eles filmaram por cinco anos e viajaram cinco vezes para esse estado, porque tiveram que se adaptar ao desenvolvimento e ao modo de trabalhar da comunidade. As duas primeiras reuniões foram complicadas, mas, na terceira, eles conseguiram criar um vínculo com os locais e trabalhar melhor.
Eles mostram depoimentos de torrefadores e baristas, além de especialistas que opinam sobre o assunto, as vantagens e desvantagens de pagar uma xícara de café a preços baixos. Uma vez que o principal afetado é o produtor, mas em alguns casos, também aqueles que o seguem.
“Não é um material de reclamação, muitas questões são abordadas. Falamos sobre a complexidade por trás do café e raramente conhecida. Nesta setor, parece que há boas ou más, mas todos estão defendendo seus interesses, seus ativos ”, disseram os diretores.
O documentário estreia nesta sexta-feira, 11 de outubro, em cinemas independentes. Bem como na Cineteca Nacional e no Cinemex Art Hall.
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