Boas práticas para o processamento de café na Colômbia ( áudio )
Existem vários níveis de aplicação de boas práticas para microprocessadores no processamento de café. É o tema que desenvolvemos no programa habitual da Rádio RCN, a Terra de Sueños, que é transmitida todos os dias às 4 da manhã na Rcn, programa que tem o apoio da Agência dos Estados Unidos para o Desenvolvimento Internacional (USAID).
Conversamos com Jaime Raúl Duque, consultor sênior de cafés especiais do Programa de Parcerias Comerciais da USAID, que forneceu detalhes sobre a relação entre a implementação de boas práticas e o processamento de café.
"Criamos um programa para desenvolver boas práticas de processamento de café que incluem colheita, polpação, fermentação, lavagem adequada, secagem e armazenamento; práticas que ajudam a produzir café lavado ou especial, diferenciado de boa qualidade", disse ele. .
Lembre-se de ouvir o programa de rádio completo e as entrevistas de nossos convidados em www.rcnradio.com.co. Também aguardamos suas opiniões e sugestões para a linha 3107991373 do WhatsApp.
Tierra de Sueños, o programa de rádio da RCN voltado para o interior da Colômbia, com o apoio da Agência dos Estados Unidos para o Desenvolvimento Internacional - USAID.
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