A cadeia de café abriu sua maior loja Roastery do mundo na sexta-feira. A localização de cinco andares tem 35.000 pés quadrados, ultrapassando o Roastery de Tóquio como a maior localização da Starbucks. Localizado no bairro Magnificent Mile da cidade, o novo Roastery está substituindo um antigo local de Crate and Barrel. Foi anunciado pela primeira vez em 2017.
A Starbucks disse que o Roastery de Chicago é uma homenagem à cidade e região, onde possui cerca de 800 lojas Starbucks e emprega mais de 18.000 pessoas. O próprio Roastery possui 200 funcionários.
Torradores são destinados a ser atrações turísticas. Eles apresentam cafés e chás especiais, torrefadores no local e barris de café enormes, onde são mantidos os grãos recém-torrados. Eles também têm bares com coquetéis artesanais e servem comida mais sofisticada do que um local normal da Starbucks.
A localização de Chicago tem tudo isso e um design exclusivo que enfatiza a luz natural do edifício pelas enormes janelas. Centralmente localizado na loja é um barril de aço de 56 pés que armazena grãos de café. Ao seu redor está a primeira escada rolante curva da região que oferece aos clientes uma visão de 360 graus da loja.
A venda de café é uma parte central da loja. Existem três cafés que oferecem uma variedade de métodos de fabricação de cerveja, incluindo um carro de café "Experiential" que "oferece aos clientes a oportunidade de mergulhar na arte, ciência e teatro do café", de acordo com um comunicado à imprensa.
Uma mistura de bebidas alcoólicas e não alcoólicas é servida no Bar Arriviamo, juntamente com cocktails específicos de Chicago. E esse Roastery é o único local nos Estados Unidos a vender gelato de nitrogênio líquido, uma sobremesa doce projetada para ser consumida com café. Também é servido no Roastery de Milão.
O Princi, que é o conceito de padaria e café da Starbucks, também é destaque. Oferece um menu completo de assados e itens mais saudáveis, como pizza.
Este é o sexto local do Roastery da Starbucks. A empresa usa os espaços para testar conceitos de design e itens de menu - e dobrar sua promessa de oferecer um "terceiro lugar" entre casa e trabalho, mesmo que se concentre na velocidade e conveniência em outros lugares.
A Starbucks sempre foi "uma marca mais rica", analista da Morningstar R.J. Hottovy disse anteriormente à CNN Business. Os Roasteries levam isso "ainda mais a montante", disse ele.
Roastery se junta à crescente linha de conceitos de lojas da Starbucks. No início deste mês, ele abriu a "Starbucks Pick-Up", um local exclusivo em Nova York que incentiva pedidos de seu aplicativo. A localização é uma fração do tamanho de seu café normal.
O Roastery de Chicago estará aberto sete dias por semana
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