Cinco desafios do cafeicultores colombinos para a próxima década
Por Ferney Arias Jiménez Na cafeicultura, "uma coisa é apostar nos próximos dois meses e outra nos próximos dez anos". Segundo esse conceito, Ric Rhinehart, diretor emérito da Associação de Café Especial, chamou a atenção dos produtores colombianos para que a atividade continue sendo uma alternativa viável, lucrativa, digna e sustentável.
O especialista participou do congresso anual da Associação Nacional de Exportadores de Café da Colômbia (Asoexport), realizada em Cartagena, onde foi renovado um compromisso prioritário: trabalhar pela competitividade do grão.
Nesse cenário, a vice-ministra de Assuntos Agrícolas do Ministério da Agricultura, Marcela Urueña, mencionou algumas iniciativas que devem ser implementadas até 2030. “Há uma grande ênfase na renovação, porque isso deve ser feito em ciclos de sete anos. Os cafeicultores vêm fazendo esse esforço, mas não na magnitude necessária e é por isso que a proposta visa aumentá-la ”, afirmou o funcionário.
Atualmente, quando a colheita do café está crescendo em Antioquia, uma das dificuldades dos produtores em encontrar trabalho para a colheita. Nesse contexto, o vice-ministro sustenta que a chave para contornar esse tipo de situação será melhorar os mecanismos de "colheita assistida".
“A Federação Nacional dos Produtores de Café e o Centro Nacional de Pesquisa Cafeeira (Cenicafé) tentaram aperfeiçoar diferentes técnicas que aumentam a produtividade da força de trabalho. Existem iniciativas associadas ao uso de máquinas de demolição de café ou ao uso de lonas nas plantações de café, o que reduz o tempo de colheita ”, acrescentou Urueña.
Outra idéia para promover a competitividade dos trabalhadores do setor e da agricultura é estabelecer um esquema de seguridade social e até apostar em uma flexibilidade trabalhista que permita a contratação de funcionários por horas. "Houve análises a esse respeito, porque existem vários setores da economia que poderiam usar essas possibilidades", afirmou.
O vice-ministro de Assuntos Agrícolas também considera que até 2030 no país café robusto será cultivado e destacou como a Corporação Colombiana de Pesquisa Agropecuária (Agrosavia) está realizando testes com esse material doado pela Nestlé, em áreas adequadas.
O futuro é agora
A venda de café colombiano no mundo está começando a mudar e é por isso que a comercialização de grãos é um desafio que precisa de soluções imediatas. De fato, já existem casos práticos e bem-sucedidos na busca de novos clientes através do uso da tecnologia. Nessa frente está Daniel Palacio, gerente da Progeny Coffee Farmers, uma empresa que vende café no Google e no Facebook. "A tecnologia abre a porta para o cafeicultor conhecer o consumidor e que ele sabe de onde vem o produto", disse o empresário, que revelou que precisa competir para ganhar um contrato anual de fornecimento. “Não foi fácil trazer café, não apenas em uma xícara. Com uma experiência virtual, conhecemos os cafeicultores, lá o preço é definido de acordo com a qualidade e o protagonista da história é o cafeicultor ”, afirmou.
Redenção social
No congresso anual da Asoexport, o Paz Café foi o vencedor do prêmio InnovaCafé. Luis Alberto Serna lidera o grupo de seis ex-guerrilheiros envolvidos na produção e comercialização de derivados de café, em um empreendimento localizado no Parque Tecnológico de Inovação em Café (Tecnicafé), no departamento de Cauca. “Temos o objetivo de gerar valor agregado por meio da inovação e do uso pleno do café e seus derivados, combinamos experiências, conhecimentos, paixão pelo café e produzimos para o mercado gastronômico molho de carne com mucilagem de bebidas e café, arequipe, iogurte, cerejas com calda e estamos avançando no desenvolvimento de outros produtos que permitam a geração de recursos para o benefício de uma cafeicultura mais sustentável ”, afirmou Serna.
O Plano 100 - 100
É uma iniciativa promovida pela Federação Nacional dos Cafeicultores que busca trazer 100% das fazendas de café para participar de um conjunto de práticas que garantem sua sustentabilidade no futuro. O processo deve ser concluído em 2027, quando o sindicato atingir seus primeiros 100 anos de fundação, daí o nome “100-100”. A intenção é manter uma série de boas práticas e até revisá-las e melhorá-las ao longo do tempo, à medida que surgem novos desafios, para que a produção de café seja desenvolvida de maneira lucrativa e produtiva, em harmonia com o meio ambiente e gerando desenvolvimento social em comunidades dedicadas aos negócios. Ao mesmo tempo, o programa proporcionará ao café uma vantagem competitiva sobre outros cafés de outros países, já que os consumidores agora exigem conhecer a origem do produto, as condições em que foi produzido e o impacto de seu café.
Regime de renda ao vivo
O Relatório de Desenvolvimento do Café de 2019, apresentado pela Organização Internacional do Café (OIC), introduziu o conceito de “renda viva”, definido como a renda anual líquida necessária para que uma família, em um determinado local, tenha um padrão de vida Decente para todos os seus membros. A idéia foi inspirada no salário e foi um debate que ocorreu no setor de roupas. Essa metodologia foi adaptada e está sendo testada em várias culturas agrícolas dominadas por pequenos produtores. No setor cafeeiro, há alguns esforços para sediar a iniciativa, por exemplo, em Uganda. A chave de acordo com a OIC é que, uma vez estabelecido o custo de uma vida básica, porém decente, em uma região cafeeira, o cálculo é comparado com a renda real que os pequenos produtores obtêm nessa região específica e os ajustes necessários podem ser feitos para aplique a remuneração.
Ação conjunta
O Centro Columbia de Investimentos Sustentáveis (CCSI, na sigla em inglês) divulgou o relatório: "Garanta a viabilidade e a sustentabilidade econômica da produção de café". O estudo liderado por Jeffrey Sachs observa que, em 2050, 75% da terra adequada para a produção de café árabe e 63% da terra para a produção de café robusto serão perdidos devido às mudanças climáticas, embora a quantidade de terra adequada A quantidade restante ainda excederá a quantidade total atual de terra com lavouras de café. Sachs chamou a atenção da indústria cafeeira e dos países produtores para que trabalhem juntos para garantir a sustentabilidade desse setor. "Dados os baixos preços atuais e a crescente crise climática, a atividade cafeeira deve empreender grandes esforços conjuntos para apoiar um futuro sustentável e resiliente para os produtores como um todo", observou o relatório da CCSI.
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