Café será uma grande vitrine na SIAL Oriente Médio 2019
A décima edição do SIAL Oriente Médio, SIAL ME, que será realizada de 9 a 11 de dezembro e é organizada pela Companhia Nacional de Exposições de Abu Dhabi, ADNEC, anunciou um emocionante programa de consumo com foco no café e muito mais. O evento é realizado sob o patrocínio de S.A.Xeque Mansour bin Zayed Al Nahyan, vice-primeiro ministro, ministro de Assuntos Presidenciais e presidente da Autoridade de Segurança Alimentar e de Agricultura de Abu Dhabi, ADAFSA.
Reconhecido como um dos mais emocionantes eventos regionais de comida, bebida e comércio, o SIAL ME deste ano é realizado pelo Centro Nacional de Exposições de Abu Dhabi e tem uma variedade atraente de novos e recorrentes eventos e competições interativas em B2C.
O café terá um foco importante novamente este ano, na parte de trás do evento do ano passado, que contou com 7.463 visitantes na SIAL ME para adquirir café e produtos relacionados. O Campeonato Nacional do Café dos Emirados Árabes Unidos ocorrerá como parte do SIAL ME, destacando baristas talentosos de toda a região. Os dois principais eventos cafeeiros são o Campeonato Nacional de Latte Art e o Campeonato Nacional Cezve / Ibrik, ambos sancionados pela Associação de Cafés Especiais, SCA, que visa principalmente continuar a desenvolver profissionais da indústria nos Emirados Árabes Unidos, bem como promover a educação sobre o café.
O Campeonato Nacional de Latte Art desafia os baristas e destaca suas habilidades artísticas em um formato de competição. Os baristas serão julgados do seguinte modo; atributos visuais, criatividade, padrões idênticos em pares, contraste em padrões e, em geral, seu desempenho.
O Campeonato Nacional Cezve / Ibrik tem como objetivo mostrar os talentos dos baristas para apresentar esta técnica tradicional de preparação de café para produzir uma xícara de café especial. A Cezve / Ibrik é uma das formas mais antigas de preparação de café ao longo da história no Oriente Médio e é criada usando uma areia tradicional aquecida ou um queimador moderno para aquecer uma pequena panela com uma alça alongada distinta para preparar café.
Além disso, o Campeonato Gahwa inaugural está marcado para acontecer na SIAL ME. Organizado pelo Departamento de Cultura e Turismo - Abu Dhabi, DCT Abu Dhabi, o Campeonato visa celebrar a herança e as tradições de Gahwa, um aspecto muito apreciado da cultura da região.
O campeonato consistirá em cinco categorias, todas projetadas para testar o conhecimento e a prática dos participantes em áreas como a herança de Gahwa; seleção e torrefação de feijão; e preparação e serviço de Gahwa. O campeonato também contará com categorias específicas para torrefação e uma categoria de premiação do conceito de bebida.
Alinhado ao seu objetivo estratégico e compromisso com a redução do desperdício de alimentos e a promoção de comportamentos de consumo responsáveis e sustentáveis, o Ministério de Mudanças Climáticas e Meio Ambiente, em colaboração com a Iniciativa Comida Para sempre , está organizando uma grande iniciativa e desafio culinário. O objetivo do desafio é diversificar os alimentos disponíveis na indústria de alimentos e bebidas e destacar os alimentos produzidos localmente nos Emirados Árabes Unidos. O desafio será a participação de vários chefs internacionais de nível profissional se unindo para criar uma ampla variedade de pratos.
A iniciativa destacará a importância da diversificação alimentar como contribuinte para garantir a sustentabilidade dos recursos e melhorar a segurança alimentar. O desafio culinário faz parte da segunda reunião da Comida Global Para sempre a ser realizada em conjunto com a exposição A SIAL ME também apresentará o evento Arte Alimentar, organizado pelo Centro Nacional de Treinamento em Artes Culinárias e Confeitarias, estabelecido em 2016 em Abu Dhabi, com padrões profissionais para desenvolver e promover o mercado nacional de alimentos para alcançar o mundo.
Além disso, o evento sediará A Cozinha, organizado pelo Aliança Culinária Emirates , em colaboração com a Associação Mundial das Sociedades de Chefs. A Cozinha deve assistir a uma grande reunião de profissionais de serviços de alimentação na região e interações emocionantes incluirão competições de escultura em gelo e culinária ao vivo com os melhores chefs. La Cuisine também realiza a maior competição culinária da região, com mais de 1000 chefs concorrentes em 19 categorias diferentes.
Chefes de Itinerância Roaming também é uma parte empolgante de A Cozinha, com chefes de cozinha de hotéis e restaurantes internacionais e regionais participando de várias visitas guiadas diárias ao redor do show para se reunir com expositores e provar e descobrir produtos novos e inovadores.
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