Café com soro proteico torna se tendência junto ao segmento fit
Uma pessoa pode decidir entre um desjejum doce e uma salada funcional para o benefício do organismo que pode reportar uma coisa ou outra. Todavia a primeira comida do dia pode contar com um grupo de alimentos especialmente recomendáveis para despertar com energia. Trata-se da proteína. E o café fit é uma boa maneira de inclui-la?
Esse café fit que tanta popularidade está ganhando ultimamente nas redes sociais é o café com proteína. Porém, não se trata de uma proteína qualquer, mas uma proteína de soro. É extraído de uma fração do leite e que de define como um alimento em pó. É a proteína que contém o soro, a porção aquosa que se separa quando da produção do queijo. Pode ter ou não sabor. Trata-se de um pó branco que, adicionado ao café, faz a função do leite, ainda que possa deixar uma textura mis densa e espumosa. Quem tem colocado na moda essa bebida nas redes sociais tem sido a dietista e nutricionista Paloma Quintana.
Ela sustenta que consome esse café nas primeiras horas da manhã. "Pode usar a proteína com água gelada e adicionar o café", disse.
Essa assegurou que o café pode estar recém feito e quente, que não afeta a proteína que pode ser esquentada diretamente. A especialista indica que o sabor lembra o do leite, mas deixa mais espuma se agitado bem ou em um mexer e afirma que não conta com os açúcares naturalmente presentes no leite. "É um café muito saciante e ajuda a garantir o aporte de proteínas diárias que o organismo necessita", indicou a nutricionista.
Paloma Quintana revela que emprega 30 gramas do soro por café, sendo que essa quantidade é a dos sachês que são vendidos em lojas de suplementação desportiva.
Trata-se de um café que unicamente pode ser consumido por pessoas que realizam tratamentos intensos? Paloma sustenta que os sedentários também podem consumir, mas que quem pode beneficiar mais significativamente são as ativas e desportistas.
Por fim, a nutricionista sustentou que essa proteína é segura e que não traz prejuízos para o fígado ou para os rins. Ela indicou que é mais cautelosa nas recomendações de vitaminas do que do soro. "Não deixa de ser um alimento em pó, um subproduto do setor de queijo", definiu.
"É um recurso para o desjejum se levarmos em conta que tomar proteína e é uma opção saudável", complementou Paloma.
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