Como outros segmentos da gastronomia, a Covid-19 também pegou as cafeterias de surpresa. Normalmente, esse tipo de comércio não faz delivery por causa, em particular, da dificuldade no transporte da bebida, quente e de consumo imediato. Em consequência, a maioria delas não possuía um delivery estruturado. Mas está surgindo uma alternativa. Esses estabelecimentos passaram a entregar café, em grãos ou moído, para serem preparados em casa.
Aberta no início de março, a microtorrefação Siriema atendeu o público somente durante duas semanas. Desde o dia 18, entretanto, leva pacotinhos de catuaí vermelho (37,50 reais, 250 gramas) a consumidores localizados no centro expandido. O contato é feito por mensagem direta no Instagram (@siriemacoffee).
Até as cafeterias mais antigas precisaram se adaptar. Além de oferecer um curso totalmente on-line no período de quarenta, o premiado Coffee Lab, montou um delivery próprio (balcao.online/coffeelab) de comidinhas, utensílios e café. O lançamento, oferecido somente em grãos, chama-se saldão 2019. Trata-se de um blend feito com os cafés recebidos no ano passado vendido a um preço mais acessível: 12 reais (150 gramas).
Para driblar a taxa dos aplicativos, o Pato Rei, que funciona agora só de quarta e sábado, pede aos clientes que retirem o pedido de comidinhas e pacotes de café (30 reais 250 gramas de catuaí amarelo de fermentação selvagem) pessoalmente ou que mandem um Rappi nas modalidades “qualquer coisa” ou “entrega”. O contato é feito por meio do link linktr.ee/patoreisp.
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