Como esquentar café corretamente usando microondas
Aquecer o café em fogo baixo ou no microondas sempre implica uma mudança no sabor da bebida. De fato, se encaixar, tornará mais amargo.
"Tudo se resume a duas palavras: compostos voláteis. E o café está cheio deles. Essas são as coisas que tornam uma xícara de café torrado e moído deliciosa e saborosa. No entanto, como o nome indica, elas são voláteis e são eles desmoronam com facilidade.
Quando você reaquece o café, todas as coisas boas começam a desaparecer e a xícara resultante se inclina para os componentes mais amargos do café que permanecem durante o processo de aquecimento ", diz Michael Phillips, diretor de cultura de café da Café de garrafa azul no Huffpost.
Ou seja, aquecer o café é como cozinhá-lo novamente. Portanto, o resultado não pode ser o mesmo que o original.
Isso ocorre principalmente porque sua essência é baseada em ácidos e compostos que reagem ao calor, tornando-se mais amargos, observou Emily Rosenberg, diretora de operações de educação e treinamento da Stumptown Coffee.
Mas, como sempre, existem maneiras e maneiras de fazer isso - além de ter alternativas ao café que também o ajudarão a ter energia.
Quando estiver trabalhando em casa ou se estiver sozinho e tiver café sobrando em todas as cafeteiras que você faz, não jogue fora. De acordo com a Spoon University, você pode tirar proveito disso ajustando a potência do microondas à quantidade de café que irá preparar.
Por meia xícara, você precisará de 45 segundos de 80% ou 90% da potência máxima permitida pelo microondas, estendendo outros 30 segundos se o café ainda estiver frio quando você o retirar do aparelho, coleta a ComputerHoy.
No entanto, se você bebe pequenos cafés ou lattes que você faz antes de colocá-los no microondas, a situação muda novamente. Por exemplo, pequenas xícaras de café devem ser cuidadosamente observadas e deixadas por apenas alguns segundos - caso contrário, o café queima e pode derramar no microondas.
O Daily Mail recomenda que o café seja sempre aquecido a baixa temperatura no fogão ou no fogão. Se você acha que não será baixo o suficiente, mexa com uma colher e terá controle total sobre a bebida, para que ela não grude e aqueça sem queimar.
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