“Café arábica do plantio à colheita” é tema de livro da UFV
O café é uma das bebidas mais saborosas consumidas por grande parte da população mundial nos cinco continentes do planeta. Estima-se que o consumo global do produto gira em torno de 168 milhões de sacas e que a safra brasileira, no ano em curso de 2020, deverá ser de aproximadamente 60 milhões de sacas de 60kg, volume físico que corresponde a 35% do consumo mundial. Assim, há várias décadas, o Brasil vem se destacando como o maior produtor, exportador e segundo maior consumidor em nível mundial.
Com base nessa performance, a produção dos Cafés do Brasil se desponta como uma das atividades agrícolas mais importantes para o nosso país, a qual gera em média mais de US$ 5 bilhões de receita cambial com exportações e aproximadamente R$ 29 bilhões de faturamento bruto das lavouras cafeeiras. Duas espécies são cultivadas no Brasil: o café arábica, que produz em média 70% da safra, e o café robusta, com participação de 30%, números que podem ter ligeiras variações a cada ano-cafeeiro. Há que se ressaltar ainda que a proeminência da cafeicultura brasileira nos cenários nacional e internacional é decorrência direta da conjugação de esforços e dos investimentos realizados pelas instituições de ensino, pesquisa e extensão rural, nas cinco regiões geográficas do País onde se produz café.
Neste contexto, a Universidade Federal de Viçõsa – UFV, instituição integrante do Consórcio Pesquisa Café coordenado pela Embrapa Café, por meio da Editora UFV, lançou o livro “Café Arábica do plantio à colheita” contendo 13 capítulos que descrevem os aspectos mais importantes da cultura do café por meio dos seguintes temas: descrição botânica; cultivares recomendadas; produção de mudas e plantio; nutrição e adubação; manejo de plantas daninhas, de doenças e de pragas; podas; irrigação; colheita e pós-colheita; armazenamento; identificação da qualidade; e, finalmente, comercialização. Tais capítulos, em linguagem clara e objetiva, visam orientar e transferir conhecimentos para estudantes, técnicos e cafeicultores de um modo geral.
Para que os interessados em adquirir o livro “Café arábica do plantio à colheita” conheçam parte do conteúdo desta obra, a Editora UFV disponibilizou dois capítulos gratuitamente, acessíveis pelo link: https://materiais.editoraufv.com.br/cafe-arabica-do-plantio-a-colheita, a saber: Capitulo 1 – O CAFÉ ARÁBICA, de autoria de Ney Sussumu Sakiyama; e Capítulo 6 – MANEJO DE DOENÇAS, cujo autor é Laércio Zambolim.
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