Iniciativa. A iniciativa surgiu em março por proposta da empresa Lean Coffee.
A Finca San Martín, localizada no oeste do país, implementou uma estratégia de renovação do café baseada em alianças com as famílias da região que produzem grãos básicos.
A pandemia covid-19 atingiu muitos setores do país, a agricultura não é exceção. A Finca San Martín, no oeste do país, que está em processo de reforma, implementou uma estratégia com as famílias da região para reduzir custos, tanto no trabalho que o café exige, quanto na produção de alimentos.
A iniciativa surgiu em março por proposta da Lean Coffee, empresa salvadorenha especializada na gestão de fazendas de café.
A propriedade mede cerca de 100 quadras e optou por renovar o café reclinando ( podando e esqueletando )as árvores ao invés de recolocá-las, isso dá força à árvore e é mais barato. O café ainda está lá, mas tem que crescer novamente.
A vantagem é que foi liberado espaço que pode ser usado com a introdução temporária de outra cultura. A fazenda fez um acordo com os produtores da região para que aproveitassem o espaço e plantassem milho, feijão e abóbora.
Em troca, eles tiveram que adaptar as sombras para aumentar a luz solar, necessária para os grãos básicos e também para o café. Cerca de 100 produtores da região participam da iniciativa.
Para o cafeicultor, a vantagem é que enquanto esses produtores estão semeando, ao mesmo tempo cuidam do café. Para as famílias, a vantagem é que não precisam mais procurar um terreno para alugar, o que lhes custaria US $ 12 por tarefa, ou US $ 192 por bloco, e que geralmente o recebem em pior estado e exigem mais trabalho para se adaptar.
Para algumas pragas, como a ave cega e o piolho branco, o controle é o mesmo para o café e o milho. Aclaró que la densidad del cultivo del maíz debe ser menor, pues el café sigue estando ahí.
Juan Márquez, do Lean Coffee, explicou que as safras foram selecionadas porque constituem a base da alimentação das pessoas, mas podem ser outras. Ele esclareceu que a densidade do cultivo do milho deve ser menor, já que o café ainda existe.
O sistema integrado permite a colheita de um milho e dois grãos, após o que o café passa a ocupar mais espaço e as plantas passam a disputar os recursos.
Especificamente, o feijão, por ser uma leguminosa, contribui para a fixação de nitrogênio no solo, o que beneficia o café. O milho pode competir, mas, desde que haja fertilizantes, não haverá problema, explica Márquez.
O proprietário da fazenda, que preferiu não citar seu nome, disse que sua intenção em divulgar a estratégia é que outros cafeicultores possam implementá-la, pois além de beneficiar a população da região, reduz os custos de renovação. Na verdade, outras fazendas vizinhas implementaram o modelo.
A renovação do parque cafeeiro é um dos maiores desafios do setor.
As árvores existentes são velhas, menos produtivas e suscetíveis a doenças. No entanto, poucos têm recursos para pagar o investimento.
Renovar uma maçã ( área ) pode custar até US $ 6.000. Isso varia dependendo da densidade do plantio e das práticas agrícolas. Recepar é uma alternativa mais econômica, uma vez que nenhuma nova planta é adquirida.
Fonte: El Economista
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