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Food Summit traz ampla programação sobre temas atuais do café


De 09 a 11 de novembro acontece a 2ª edição do Food Summit, uma parceria entre a Nespresso Professional e o Foodpass. Durante três manhãs, o evento virtual dedicado aos profissionais inseridos na cadeia do alimento reunirá especialistas e empresários, que irão abordar os desafios no futuro do mercado no Brasil.

Serão nove webinars gratuitos. Entre os temas discutidos estão: Decisões estratégicas para os negócios, com Pierre Berestein, CEO Bloomin’Brands (Outback); Saúde financeira, com Daniel Allegro, diretor do Restaurante Ráscal; Motivação e Equipe, com Rodrigo Oliveira, chef e proprietário do Restaurante Mocotó; e Tornando sua marca mais forte e relevante, com Glaucia Ferrari, diretora de RH do Grupo Maní. Além da grade oficial, no dia 05 de novembro, às 19 horas, os mediadores Priscila Sabará, Raphael Despirite e Rafael Tonon se encontram para uma live pré-evento no Instagram @foodpass.

Confira a programação completa:

09 de novembro

09 horas - “A busca por eficiência nunca foi tão importante: como tomar as melhores decisões estratégicas para o seu negócio”, com Pierre Berestein, CEO Bloomin’ Brands (Outback)

10 horas - “Investir mais na sua equipe pode ser o seu maior diferencial”, com Rodrigo Malfitani, professor e consultor EGG

11 horas -  “Garantindo a saúde financeira do seu negócio: o que priorizar e como”, com Daniel Allegro, diretor do Restaurante Ráscal


10 de novembro

09 horas - “Hospitalidade em tempos de pandemia: a importância da experiência e por que a confiança se tornou o maior valor”, com Melissa Oliveira, diretora geral do Hotel Unique

10 horas - “A experiência ganhou ainda mais importância: como oferecer o melhor para seu cliente agora”, com Simone Izumi, fundadora e proprietária do Chocolatria

11 horas - “Como manter sua equipe motivada e fazer dela a chave do seu sucesso com Rodrigo Oliveira”, chef e proprietário do Restaurante Mocotó


11 de novembro

09 horas - “Como transformar seu negócio em uma marca mais forte e relevante”, com Glaucia Ferrari, Diretora de RH do Grupo Maní

10 horas - “Flexibilização é palavra de ordem para manter um negócio no cenário atual: como diversificar sem perder a essência”, com Reynaldo Zani, Sócio Diretor do Zak Business

11 horas - “Empreender diante do incerto: os desafios e as novas oportunidades do cenário atual”, com Leonardo Marigom, Sócio Proprietário do Evvai1


O Food Summit II é gratuito, mas é possível realizar uma doação para a campanha “Gente é feita para brilhar, não para morrer de fome”, a partir de R$ 10. As inscrições para o evento podem ser feitas em https://foodpass.com.br/evento/food-summit-ii-pos-abertura.

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Contrato Cotação Variação
Julho 387,75 + 0,40
Setembro 382,45 + 0,65
Dezembro 375,05 + 0,80
Contrato Cotação Variação
Julho 5.226 - 39
Setembro 5.181 - 32
Novembro 5.122 - 28
Contrato Cotação Variação
Julho 488,50 + 0,55
Setembro 473,00 - 0,55
Dezembro 458,65 + 1,15
Contrato Cotação Variação
DXY 100,20 - 0,28
Dólar 5,6550 - 0,11
Euro 6,3650 + 0,17
Ptax 5,6511 - 0,61
  • Varginha
    Descrição Valor
    Moka R$ 2700,00
    Duro/riado/rio R$ 2440,00
    Safra 23/24 20% R$ 2770,00
    Peneira14/15/16 R$ 2870,00
  • Três Pontas
    Descrição Valor
    Duro/riado/rio R$ 2390,00
    Miúdo 14/15/16 R$ 2870,00
    Safra 23/24 15% R$ 2780,00
    Certificado 15% R$ 2820,00
  • Franca
    Descrição Valor
    Moka R$ 2700,00
    Duro/Riado 15% R$ 2530,00
    Cereja 20% R$ 2800,00
    Safra 23/24 15% R$ 2780,00
  • Patrocínio
    Descrição Valor
    Rio com 20% R$ 2370,00
    Safra 23/24 15% R$ 2780,00
    Safra 23/24 25% R$ 2760,00
    Peneira 17/18 R$ 3000,00
  • Garça
    Descrição Valor
    Safra 23/24 20% R$ 2770,00
    Safra 23/24 30% R$ 2750,00
    Duro/Riado 20% R$ 2440,00
    Escolha kg/apro R$ 38,00
  • Guaxupé
    Descrição Valor
    Safra 23/24 15% R$ 2780,00
    Safra 23/24 25% R$ 2760,00
    Duro/riado 25% R$ 2500,00
    600 defeitos R$ 2630,00
  • Indicadores
    Descrição Valor
    Conilon/Vietnã R$ 1705,00
    Agnocafé 23/24 R$ 2780,00
    Cepea Arábica R$ 2560,75
    Cepea Conilon R$ 1678,90
  • Linhares
    Descrição Valor
    Conilon T. 6 R$ 1730,00
    Conilon T. 7 R$ 1710,00
    Conilon T. 7/8 R$ 1690,00