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Food Summit traz ampla programação sobre temas atuais do café


De 09 a 11 de novembro acontece a 2ª edição do Food Summit, uma parceria entre a Nespresso Professional e o Foodpass. Durante três manhãs, o evento virtual dedicado aos profissionais inseridos na cadeia do alimento reunirá especialistas e empresários, que irão abordar os desafios no futuro do mercado no Brasil.

Serão nove webinars gratuitos. Entre os temas discutidos estão: Decisões estratégicas para os negócios, com Pierre Berestein, CEO Bloomin’Brands (Outback); Saúde financeira, com Daniel Allegro, diretor do Restaurante Ráscal; Motivação e Equipe, com Rodrigo Oliveira, chef e proprietário do Restaurante Mocotó; e Tornando sua marca mais forte e relevante, com Glaucia Ferrari, diretora de RH do Grupo Maní. Além da grade oficial, no dia 05 de novembro, às 19 horas, os mediadores Priscila Sabará, Raphael Despirite e Rafael Tonon se encontram para uma live pré-evento no Instagram @foodpass.

Confira a programação completa:

09 de novembro

09 horas - “A busca por eficiência nunca foi tão importante: como tomar as melhores decisões estratégicas para o seu negócio”, com Pierre Berestein, CEO Bloomin’ Brands (Outback)

10 horas - “Investir mais na sua equipe pode ser o seu maior diferencial”, com Rodrigo Malfitani, professor e consultor EGG

11 horas -  “Garantindo a saúde financeira do seu negócio: o que priorizar e como”, com Daniel Allegro, diretor do Restaurante Ráscal


10 de novembro

09 horas - “Hospitalidade em tempos de pandemia: a importância da experiência e por que a confiança se tornou o maior valor”, com Melissa Oliveira, diretora geral do Hotel Unique

10 horas - “A experiência ganhou ainda mais importância: como oferecer o melhor para seu cliente agora”, com Simone Izumi, fundadora e proprietária do Chocolatria

11 horas - “Como manter sua equipe motivada e fazer dela a chave do seu sucesso com Rodrigo Oliveira”, chef e proprietário do Restaurante Mocotó


11 de novembro

09 horas - “Como transformar seu negócio em uma marca mais forte e relevante”, com Glaucia Ferrari, Diretora de RH do Grupo Maní

10 horas - “Flexibilização é palavra de ordem para manter um negócio no cenário atual: como diversificar sem perder a essência”, com Reynaldo Zani, Sócio Diretor do Zak Business

11 horas - “Empreender diante do incerto: os desafios e as novas oportunidades do cenário atual”, com Leonardo Marigom, Sócio Proprietário do Evvai1


O Food Summit II é gratuito, mas é possível realizar uma doação para a campanha “Gente é feita para brilhar, não para morrer de fome”, a partir de R$ 10. As inscrições para o evento podem ser feitas em https://foodpass.com.br/evento/food-summit-ii-pos-abertura.

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Contrato Cotação Variação
Julho 231,10 - 9,25
Setembro 230,40 - 9,05
Dezembro 227,55 - 8,90
Contrato Cotação Variação
Julho 4.062 - 133
Setembro 3.985 - 126
Novembro 3.884 - 116
Contrato Cotação Variação
Julho 290,20 -12,25
Setembro 281,00 -10,40
Dezembro 276,00 -12,00
Contrato Cotação Variação
Dólar 5,2500 + 0,12
Euro 5,5880 - 0,14
Ptax 5,2512 + 0,08
  • Varginha
    Descrição Valor
    Moka R$ 1390,00
    Safra 22/23 20% R$ 1350,00
    Peneira 15/16 R$ 1400,00
    Duro/riado/rio R$ 1250,00
  • Três Pontas
    Descrição Valor
    Peneira 17/18 R$ 1420,00
    Safra 22/23 15% R$ 1360,00
    Safra 22/23 25% R$ 1340,00
    Duro/riado/rio R$ 1280,00
  • Franca
    Descrição Valor
    Cereja 20% R$ 1380,00
    Safra 22/23 15% R$ 1360,00
    Safra 22/23 25% R$ 1340,00
    Duro/Riado 15% R$ 1300,00
  • Patrocínio
    Descrição Valor
    Safra 22/23 15% R$ 1360,00
    Safra 22/23 25% R$ 1340,00
    Peneira 17/18 R$ 1420,00
    Variação R$ 1370,00
  • Garça
    Descrição Valor
    Safra 22/23 20% R$ 1350,00
    Safra 22/23 30% R$ 1330,00
    Duro/Riado 30% R$ 1290,00
    Escolha kg/apro R$ 16,50
  • Guaxupé
    Descrição Valor
    Safra 22/23 15% R$ 1360,00
    Safra 22/23 25% R$ 1340,00
    Duro/riado 25% R$ 1280,00
    Rio com 20% R$ 1200,00
  • Indicadores
    Descrição Valor
    Agnocafé 22/23 R$ 1360,00
    Cepea Arábica R$ 1319,73
    Cepea Conilon R$ 1146,33
    Fator R/A R$ 1,76
  • Linhares
    Descrição Valor
    Conilon T. 6 R$ 1165,00
    Conilon T. 7 R$ 1157,00
    Conilon T. 7/8 R$ 1150,00