AgnoCafe - O Site do Cafeicultor
Assunto: Categoria de noticia: Data:
Imprimir notícia

Como fazer pudim de café bicolor


 Em oneCOMO, ensinamos como fazer pudim de café bicolor para que você possa prepará-lo em casa quando quiser ou quiser surpreender seus convidados. Continue lendo para descobrir como fazer creme de café de duas camadas

Ingredientes:

Você vai precisar:

Passos a seguir:

O primeiro passo para fazer pudim de café de duas cores é fazer o café . Para fazer isso, você deve preparar uma cafeteira. É melhor não carregar muito para que o café não saia muito forte e o sabor do pudim fique mais suave e agradável. Vamos precisar de cerca de meio litro de café. Se você não tem o suficiente com uma cafeteira, faça outra até obter essa quantidade.

Depois de ter meio litro de café, o próximo passo é misturá-lo bem com o creme de leite para que um creme ou líquido fique um pouco denso, mas homogêneo. Se não conseguir misturar bem com uma colher, use as varetas e até a batedeira.

Em seguida, despeje esta mistura de café e creme em um recipiente , que você deve colocar ao fogo, mas em fogo baixo para que não queime. Quando estiver quente, é hora de adicionar os envelopes de flan . É importante mover novamente.

Enquanto está no fogo é hora de adicionar o açúcar , se quiser mais doce. Você pode colocar a quantidade desejada até que tenha o nível de doçura que deseja.

Essa mistura é deixada no fogo até ferver, mas é importante não mexer. Em seguida, você deve despejá-lo sobre as forminhas de pudim ou pequenas formas. Se quiser adicionar caramelo, deve colocá-lo no fundo das formas antes de adicionar a mistura de pudim de café. É importante que a camada de caramelo cubra bem todo o fundo do recipiente para que, ao desenformar, não fique uma espécie de mancha no topo. É ainda preferível colocar bastante caramelo e solidificar para que não derreta completamente com a mistura que se despeja.

Depois de despejado, é preciso esperar que esfrie antes de desenformar e consumir com cuidado. Ao retirá-lo, você verá surpreendentemente que o flan se tornou duas cores, tendo um tom mais escuro acima e um tom mais claro abaixo. Essa separação ocorre no momento do resfriamento, por isso é muito importante não mover a flanera enquanto ela repousa. Então você só tem que esperar … e voila! Você terá seu café com pudim de creme.

Dicas:
Você pode fazer o pudim com café normal e descafeinado. Esta última opção é melhor se houver pessoas que se incomodam com a cafeína ou vão tomá-la crianças.
O café é melhor não ficar muito forte, pois isso evitará ter que adicionar mais açúcar para tornar o sabor mais doce.
Os moldes são melhores para usar vidro ou silicone do que aço inoxidável ou outro tipo, pois grudam menos e se soltam melhor.
Ao desenformar o pudim, deve-se ter muito cuidado para que não quebre e fique bem servido à mesa. Além disso, você também deve evitar problemas na parte superior do caramelo.
É aconselhável deixar esfriar por pelo menos quatro horas na geladeira antes de desenformar o pudim para que tenha consistência. Se possível, o resultado é melhor se passarem 24 horas.

Comentarios

Inserir Comentário
Contrato Cotação Variação
Julho 217,05 + 3,40
Setembro 217,35 + 3,40
Dezembro 217,20 + 3,40
Contrato Cotação Variação
Julho 2.089 + 46
Setembro 2.087 + 42
Novembro 2.074 + 40
Contrato Cotação Variação
Julho 264,60 0
Setembro 267,90 + 1,80
Dezembro 267,35 + 1,90
Contrato Cotação Variação
Dólar 4,8580 + 0,96
Euro 5,1800 + 0,29
Ptax 4,8334 + 0,44
  • Varginha
    Descrição Valor
    Safra 20/21 15% R$ 1320,00
    Safra 20/21 25% R$ 1300,00
    Novissímo 18 R$ 1210,00
    Duro/riado 30% R$ 1250,00
  • Três Pontas
    Descrição Valor
    Pen. 14/15/16 R$ 1340,00
    Safra 20/21 15% R$ 1320,00
    Novissímo 25 R$ 1200,00
    Duro/riado 25% R$ 1260,00
  • Franca
    Descrição Valor
    Certificado R$ 1330,00
    Safra 20/21 15% R$ 1320,00
    Safra 20/21 25% R$ 1300,00
    Cereja R$ 1340,00
  • Patrocínio
    Descrição Valor
    Certificado R$ 1330,00
    Safra 20/21 15% R$ 1320,00
    Safra 20/21 25% R$ 1300,00
    Cereja R$ 1340,00
  • Garça
    Descrição Valor
    Safra 20/21 20% R$ 1310,00
    Safra 20/21 30% R$ 1290,00
    Repasse bene. R$ 1120,00
    Escolha 80% R$ 1080,00
  • Guaxupé
    Descrição Valor
    Safra 20/21 15% R$ 1320,00
    Safra 20/21 25% R$ 1300,00
    Duro/riado 30% R$ 1250,00
    Novissímo 18 R$ 1210,00
  • Preços OIC
    Descrição Valor
    Compostos OIC R$ 1204,00
    Colombianos R$ 1800,00
    Outros Suaves R$ 1637,00
    Brasileiros R$ 1342,00
    Robustos R$ 639,00
  • Indicadores
    Descrição Valor
    Agnocafé 20/21 R$ 1320,00
    Cepea Arábica R$ 1218,65
    Cepea Conilon R$ 733,25
  • Linhares
    Descrição Valor
    Conilon T. 6 R$ 780,00
    Conilon T. 7 R$ 773,00
    Conilon T. 7/8 R$ 765,00