4º Concurso Qualidade de café Manteigueira de Minas
Atuando em 25 municípios da Serra da Mantiqueira, face Minas Gerais, a Mantiqueira de Minas (Indicação de Procedência), iniciou hoje as provas do 4º Concurso Qualidade de Café Mantiqueira de Minas, que tem como objetivo premiar os melhores cafés da região.
Como parte da estratégia para melhorar e reconhecer a qualidade do café e a dedicação do produtor, a Mantiqueira de Minas está inovando este ano com o leilão eletrônico no site da entidade (www.mantiqueirademinas.org).
As amostras serão enviadas ao torrefadores tanto do mercado nacional quanto internacional, todas com Selo de Indicação de Procedência Mantiqueira de Minas, importante ferramenta para garantir a origem e qualidade dos melhores lotes de nossa safra.
O concurso de qualidade promovido em parceria com o SEBRAE objetiva trazer melhores oportunidades de negócios para os produtores membros das Cooperativas, COCARIVE, COOPERRITA e COOPERVASS, sendo também coordenado pelos Gerentes dos Departamentos de Café das mesmas.
Os cafés inscritos irão passar por análises físicas e sensoriais realizadas por uma comissão julgadora formada por juízes Q-Graders renomados, usando a metodologia SCAA.
As provas encerram dia 19/10, com a divulgação dos lotes premiados, na mesma data em São Gonçalo do Sapucaí-MG.
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