Produtora de 19 anos investe em café de qualidade em Mimoso do Sul (ES)
Com apenas 19 anos, Karulina Ribeiro Oggioni produz cafés especiais na propriedade rural de sua família em Mimoso do Sul (ES). A jovem é técnica agropecuária e viu na produção de café arábica e conilon de qualidade uma oportunidade para agregar valor ao trabalho desenvolvido por seu pai Josemar Polati e sua mãe Nilma Oggioni.
A família continua produzindo café no modelo tradicional no Sítio Sininho, comandados por Josemar e Nilma, mas a parte da qualidade ficou a cargo de Karulina, que, com dedicação e muito trabalho, já conquistou 84 pontos em um de seus lotes.
“Com o café Vó Mira buscamos atender os diversos clientes que encontramos no mercado, desde quem quer consumir café tradicional até o consumidor do café especial, arábica ou conilon. É um leque de possibilidade a mais para oferecer o que o cliente deseja consumir”, revela Karulina.
A propriedade é atendida pela Assistência Técnica e Gerencial (ATeG) do Serviço Nacional de Aprendizagem Rural do Espírito Santo (Senar-ES), que auxilia no manejo da lavoura e na gestão das finanças.
“A qualidade do atendimento do Senar-ES é muito boa. Quando é um serviço de fora, o proprietário tende a escutar e levar mais a sério. Ele realmente acata as ideias, busca melhorar o que precisa. Vejo que o Senar-ES trouxe a informação para mais próxima da gente, trouxe formas de melhorar a propriedade e nosso lado financeiro”, defende Karulina.
O próximo passo que já está em andamento no Sítio do Sininho é a produção de cafés fermentados. “Estamos melhorando cada vez mais a qualidade e a meta do café Vó Mira é proporcionar um produto de maior qualidade, com potencial de bebida mais elevado e investir em outros tipos de café, como o fermentado que já estamos desenvolvendo. Espero que dê certo!”, diz.
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