Município capixaba realiza edição de concurso de qualidade de café
O município de Iúna, no Espírito Santo, por meio da Secretaria Municipal de Agricultura e Interior, em parceria com Secretaria de Meio Ambiente, Limpeza Pública e Turismo, Instituto Capixaba de Pesquisa, Assistência Técnica e Extensão Rural – INCAPER e Associação dos Produtores de Cafés Especiais de Iúna – “IUNA CAFES ESPECIAIS”, fará realizar entre os dias 12 de julho e 21 de outubro do corrente ano, o “VII Concurso Municipal de Qualidade do Café Arábica”.
As inscriçõs devem ser realizadas exclusivamente na Secretaria de Agricultura e Interior da cidade, com informações podendo ser obtidas pelos fones (28) 99922-4418 João Marcos e (28) 99886-1034 Paulo Sérgio.
O “VII Concurso Municipal de Qualidade do Café Arábica”, têm como objetivos identificar, promover e premiar produtores de cafés arábicas de qualidade, além de incentivar a constante melhoria da qualidade, como meio mais eficaz na conquista de mercados e agregação de valor ao produto.
Este ano, a novidade é que o Concurso abrangerá três categorias, segundo o preparo do café:
I – Via úmida: cafés secos após a retirada da casca do fruto, podendo ainda, haver ou não, a retirada da mucilagem (cereja descascado, desmucilado ou despolpado);
II – Via seca: fruto seco com todas as suas partes constituintes, resultando nos cafés em coco/café natural.
III – Fermentado: fermentações induzidas ou controladas, onde os frutos – na sua forma natural ou descascados ou desmucilados ou despolpados – são induzidos de forma deliberada no intuito de promover fermentações (igual ou superior a 10 horas continuas ou intermitentes) aeróbicas ou anaeróbicas, com ou sem adição de componentes exógenos.
Serão premiados os dez primeiros colocados nas categorias Cereja descascado, desmucilado ou despolpado, Natural e os três primeiros colocados na categoria fermentado, os quais receberão, de acordo com sua classificação, os seguintes valores:
I – Categoria Cereja descascado, desmucilado ou despolpado:
a) 1º. Colocado: R$ 3.500,00 (três mil e quinhentos reais)
b) 2º. Colocado: R$ 2.500,00 (dois mil e quinhentos reais)
c) 3º. Colocado: R$ 2.000,00 (dois mil reais)
d) 4º. Colocado: R$ 1.500,00 (hum mil e quinhentos reais)
e) 5º. Colocado: R$ 1.000,00 (hum mil reais)
f) 6º. Colocado: R$ 700,00 (setecentos reais)
g) 7º. Colocado: R$ 700,00 (setecentos reais)
h) 8º. Colocado: R$ 700,00 (setecentos reais)
i) 9º. Colocado: R$ 500,00 (quinhentos reais)
j) 10º. Colocado: R$ 500,00 (quinhentos reais)
II – Categoria Natural:
a) 1º. Colocado: R$ 3.500,00 (três mil e quinhentos reais)
b) 2º. Colocado: R$ 2.500,00 (dois mil e quinhentos reais)
c) 3º. Colocado: R$ 2.000,00 (dois mil reais)
d) 4º. Colocado: R$ 1.500,00 (hum mil e quinhentos reais)
e) 5º. Colocado: R$ 1.000,00 (hum mil reais)
f) 6º. Colocado: R$ 700,00 (setecentos reais)
g) 7º. Colocado: R$ 700,00 (setecentos reais)
h) 8º. Colocado: R$ 700,00 (setecentos reais)
i) 9º. Colocado: R$ 500,00 (quinhentos reais)
j) 10º. Colocado: R$ 500,00 (quinhentos reais)
III – Categoria Fermentado:
a) 1º. Colocado: R$ 3.500,00 (três mil e quinhentos reais)
b) 2º. Colocado: R$ 2.500,00 (dois mil e quinhentos reais)
c) 3º. Colocado: R$ 2.000,00 (dois mil reais)
IV - Premiação Propriedade Sustentável: R$ 5.000,00 (cinco mil reais)
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