Leite vegetal e café: competição de latte art em curso
A marca de leite vegetal Naveia, produzido pela empresa carioca Evolat, promove o "2º Campeonato Brasileiro de LatteArt com Deleite Vegetal", do qual participam profissionais baristas de todo o País criando desenhos e grafismos com leite vaporizado sobre o café. Ao todo, são 34 baristas representando 17 cidades e 14 estados brasileiros disputando as etapas regionais, que começaram em 30 de agosto, das quais sairá apenas um concorrente de cada região.
Da região Nordeste foram selecionados Túlio Fernando, do Nerd Coffee House (PB); Ramon Tenório, da SO LO Brewing, do Recife; Pedro Ícaro dos Santos, do Bom Café Brasil (CE); Jhonata Torres, da Chocolate Lugano (PB); Gustavo Rocha, do Versado Café, do Recife; Danyel Nascimento, da Elayne Comedoria, em Vitória de Santo Antão (PE); Erik Rodrigues, da Greenmix, no Recife, e Elves Albino, da Chocolate Lugano (PB).
Esta etapa vai acontecer on-line através do Instagram do Naveia (@naveia) da seguinte forma: a cada semana, profissionais de uma determinada região vão duelar em chaves definidas por sorteio através da dinâmica TNT (Thursday Night Throwdown), sistema mata-mata que é muito comum em competições do gênero.
Em cada disputa, dois baristas se enfrentam, apresentando suas artes com leite vaprizado, utilizando o leite Naveia Barista e as técnicas free pour (usando apenas a leiteira) ou etching (desenhando no café com ajuda de um palito), à escolha do competidor. Cada rodada será avaliada por duas juízas especialistas (Lidiane Santos, do Kaffe Torrefação e Treinamento, em Boa Viagem, e Fafá Jungles) e também pelo público - que poderá eleger através de enquetes postadas nos stories do Naveia. O competidor que angariar o maior número de três votos passa à fase seguinte até se chegar a um único representante de cada região.
Os cinco finalistas irão disputar a final presencialmente no Rio de Janeiro (com transmissão nas redes sociais do campeonato), no dia 24 de outubro, durante o Rio Coffee Nation. Quem ganhar o jurado de especialistas vai ser contemplado com uma passagem para Varsóvia, na Polônia, para acompanhar o mundial de latte art que acontece em junho de 2022, acompanhado de Tiago Rocha, barista embaixador do torneio, e da Amanda Albuquerque, vencedora da primeira edição do campeonato.
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