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2ª edição Rio Coffee Nation será na Casa França Brasil


s viciados em café de qualidade, que trata com respeito merecido grão e provavelmente já cansou o grupo de WhatsApp com os memes de viciado em cafeína, pode ir se preparando que neste mês de outubro acontece a segunda edição do Rio Coffee Nation está chegando com uma forte agenda de palestras e ativações.

O evento, que acontecerá de forma presencialentre os dias 23 e 24 de outubro, vai trazer nomes renomados do setor entre produtores, profissionais e empresas para falar sobre a bebida que, só em 2020, aumentou seu consumo em 1,34%, segundo dados da Associação Brasileira da Indústria de Café (Abic).

Conheça os palestrantes e os temas serão abordados durante os dois dias de evento:
•Hippolyte Courty (fundador da L´Arbre à Café) – Café e desenvolvimento sustentável;
•João Batista Pavesi (UFES) – Produção de cafés especiais;
•Carmen Sousa (Sebrae Nacional) – Origens produtoras dos cafés do Brasil;
•Hallyson Ramos (Museu do Café) – Museu do café;
•Monica Pinto (ABIC – Associação Brasileira da Indústria de Café) – Como reconhecer a qualidade do seu Café;
•Vanusa Nogueira (BSCA – Associação Brasileira de Cafés Especiais) – Cafés especiais no Brasil e no mundo;
•Paulo Roberto (Fazenda Florença) – Café na Rota do Turismo;
•Caio Tucunduva (Café Hotel SP) – A quarta onda e as tendencias de hospitalidade;
•Lincoln Soares (Torrefador) – Desmistificando os cafés especiais;
•Jacques Neto (Barista São Paulo) – Do pé à xícara.
•Ambipar – Meio ambiente e cafeicultura

Além das palestras, o Rio Coffee Nation trará o Palco Receitas, com uma série de experiências para além do paladar:
•Jacques Neto (Barista São Paulo) – Método AeroPress;
•Isabel Feith (Cake design) – Mousse de amendoim com café e Tiramisu;
•Lincoln Soares (Torrefador) – Coquetéis não alcóolicos com café;
•Frederic Monnier (Chef francês) – Sabayon de Café e pera e Petits pot de café;
•Henrique Pin (Barista Flavors) – Métodos profissionais para preparo de Cold Brew e Coquetéis com Cold Brew;
•Adriana Valinhas (Barista) – Método de Café Coado;
•Caio Tucunduva (Café Hotel SP) – Coquetéis com café;
•Hallyson Ramos (Museu do Café) – Método Prensa Francesa e Chemex
•Paulo Rica (Barista) – Método Clever
•Tiago Rocha – Oficina de Latte Arte
•Cesar Peixoto- Hamonização de cervejas e cafés

A Rio Coffee Nation 2021 terá, além da rodada de negócios, agenda de palestras, estandes de empresas participantes de toda a cadeia do segmento, agenda de workshops e palestras, degustações, lançamentos de produtos e o concurso para eleger o “Melhor café torrado para espresso” (cujo café vencedor ir para o Paris COffee Show em 2022) e o 2º Campeonato Brasileiro de Latte com Deleite Vegetal”.

O Rio Coffee Nation tem patrocínio master do SEBRAE e como patrocinador a 3 Corações.

Serviço
Rio Coffee Nation
Data: 23 e 24 de outubro
Local: Casa França-Brasil
Rua Visconde de Itaboraí, 78 – Centro, Rio de Janeiro – RJ
Ingressos – vendidos online: www.riocoffeenation.com
1º lote R$ 67,00
2º lote R$ 87,00

Passaporte para os dias:
1º lote: R$ 117,00

Os ingressos dão direito aos 2 dias do evento online, em plataforma exclusiva no fim de semana seguinte ao evento presencial, dias 30 e 31 de outubro.

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Contrato Cotação Variação
Maio 188,85 - 1,80
Julho 188,05 - 1,85
Setembro 187,60 - 1,85
Contrato Cotação Variação
Maio 3.483 - 76
Junho 3.400 - 67
Setembro 3.313 - 62
Contrato Cotação Variação
Maio 232,55 - 2,40
Julho 233,30 - 2,45
Setembro 229,25 - 1,05
Contrato Cotação Variação
Dólar 5,0150 + 0,74
Euro 5,4100 + 0,36
Ptax 4,9962 + 0,21
  • Varginha
    Descrição Valor
    Safra 22/23 15% R$ 1090,00
    Safra 22/23 20% R$ 1080,00
    Peneira 15/16 R$ 1120,00
    Duro/riado/rio R$ 970,00
  • Três Pontas
    Descrição Valor
    Peneira 17/18 R$ 1150,00
    Safra 22/23 15% R$ 1090,00
    Safra 22/23 25% R$ 1070,00
    Moka R$ 1110,00
  • Franca
    Descrição Valor
    Cereja 20% R$ 1110,00
    Safra 22/23 15% R$ 1090,00
    Safra 22/23 25% R$ 1080,00
    Duro/Riado 15% R$ 1020,00
  • Patrocínio
    Descrição Valor
    Safra 22/23 15% R$ 1090,00
    Safra 22/23 25% R$ 1070,00
    Peneira 17/18 R$ 1150,00
    Variação R$ 1100,00
  • Garça
    Descrição Valor
    Safra 22/23 20% R$ 1080,00
    Safra 22/23 30% R$ 1060,00
    Duro/Riado 30% R$ 1000,00
    Escolha kg/apro R$ 12,00
  • Guaxupé
    Descrição Valor
    Safra 22/23 15% R$ 1090,00
    Safra 22/23 20% R$ 1080,00
    Duro/riado 25% R$ 1010,00
    Rio com 20% R$ 910,00
  • Indicadores
    Descrição Valor
    Agnocafé 22/23 R$ 1090,00
    Cepea Arábica R$ 1029,67
    Cepea Conilon R$ 952,42
    Fator R/A R$ 1,85
  • Linhares
    Descrição Valor
    Conilon T. 6 R$ 960,00
    Conilon T. 7 R$ 954,00
    Conilon T. 7/8 R$ 946,00