2ª edição Rio Coffee Nation será na Casa França Brasil
s viciados em café de qualidade, que trata com respeito merecido grão e provavelmente já cansou o grupo de WhatsApp com os memes de viciado em cafeína, pode ir se preparando que neste mês de outubro acontece a segunda edição do Rio Coffee Nation está chegando com uma forte agenda de palestras e ativações.
O evento, que acontecerá de forma presencialentre os dias 23 e 24 de outubro, vai trazer nomes renomados do setor entre produtores, profissionais e empresas para falar sobre a bebida que, só em 2020, aumentou seu consumo em 1,34%, segundo dados da Associação Brasileira da Indústria de Café (Abic).
Conheça os palestrantes e os temas serão abordados durante os dois dias de evento: •Hippolyte Courty (fundador da L´Arbre à Café) – Café e desenvolvimento sustentável; •João Batista Pavesi (UFES) – Produção de cafés especiais; •Carmen Sousa (Sebrae Nacional) – Origens produtoras dos cafés do Brasil; •Hallyson Ramos (Museu do Café) – Museu do café; •Monica Pinto (ABIC – Associação Brasileira da Indústria de Café) – Como reconhecer a qualidade do seu Café; •Vanusa Nogueira (BSCA – Associação Brasileira de Cafés Especiais) – Cafés especiais no Brasil e no mundo; •Paulo Roberto (Fazenda Florença) – Café na Rota do Turismo; •Caio Tucunduva (Café Hotel SP) – A quarta onda e as tendencias de hospitalidade; •Lincoln Soares (Torrefador) – Desmistificando os cafés especiais; •Jacques Neto (Barista São Paulo) – Do pé à xícara. •Ambipar – Meio ambiente e cafeicultura
Além das palestras, o Rio Coffee Nation trará o Palco Receitas, com uma série de experiências para além do paladar: •Jacques Neto (Barista São Paulo) – Método AeroPress; •Isabel Feith (Cake design) – Mousse de amendoim com café e Tiramisu; •Lincoln Soares (Torrefador) – Coquetéis não alcóolicos com café; •Frederic Monnier (Chef francês) – Sabayon de Café e pera e Petits pot de café; •Henrique Pin (Barista Flavors) – Métodos profissionais para preparo de Cold Brew e Coquetéis com Cold Brew; •Adriana Valinhas (Barista) – Método de Café Coado; •Caio Tucunduva (Café Hotel SP) – Coquetéis com café; •Hallyson Ramos (Museu do Café) – Método Prensa Francesa e Chemex •Paulo Rica (Barista) – Método Clever •Tiago Rocha – Oficina de Latte Arte •Cesar Peixoto- Hamonização de cervejas e cafés
A Rio Coffee Nation 2021 terá, além da rodada de negócios, agenda de palestras, estandes de empresas participantes de toda a cadeia do segmento, agenda de workshops e palestras, degustações, lançamentos de produtos e o concurso para eleger o “Melhor café torrado para espresso” (cujo café vencedor ir para o Paris COffee Show em 2022) e o 2º Campeonato Brasileiro de Latte com Deleite Vegetal”.
O Rio Coffee Nation tem patrocínio master do SEBRAE e como patrocinador a 3 Corações.
Serviço Rio Coffee Nation Data: 23 e 24 de outubro Local: Casa França-Brasil Rua Visconde de Itaboraí, 78 – Centro, Rio de Janeiro – RJ Ingressos – vendidos online: www.riocoffeenation.com 1º lote R$ 67,00 2º lote R$ 87,00
Passaporte para os dias: 1º lote: R$ 117,00
Os ingressos dão direito aos 2 dias do evento online, em plataforma exclusiva no fim de semana seguinte ao evento presencial, dias 30 e 31 de outubro.
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