Evento internacional de café se estende nesta semana com muitas atrações
A Semana Internacional do Café, maior encontro da cadeia cafeeira do Brasil, começou nesta quarta-feira, 25 de outubro, em Belo Horizonte (MG).
O evento é considerado o principal para a promoção do café de Minas Gerais e do Brasil, desenvolvendo cada vez mais o mercado brasileiro.
A programação é extensa, são diversos cursos, palestras, competições e a novidade chamada Coffee Sensorium, um experimento acadêmico, que tem como objetivo compreender os fatores que podem influenciar na experiência sensorial das pessoas ao se tomar uma xícara de café.
Elementos como a cor e o formato do objeto usado para colocar a bebida podem influenciar na percepção do café, como o gosto e o aroma. Para a análise, os participantes irão degustar pequenas doses de cafés especiais e irão julgar as características percebidas, individualmente.
Pela primeira vez, a Semana Internacional do Café está realizando uma exposição com o intuito de destacar não só o café, mas sim o design das embalagens e das cafeterias. Com um espaço na feira destinado aos melhores trabalhos, a exposição contará com fotos das casas selecionadas e de embalagens de cafés em grão, cápsula e cold brew. A mostra ficará disponível durante os três dias de evento na entrada da SIC.
Na sexta-feira (26/10) será divulgado o grande vencedor do Coffee Of The Year 2017 e da 6ª Copa Barista.
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