Cerimônia de premiação dos cafés de qualidade de SP ocorre nesta sexta
Um lote de café do tipo natural, do Sítio Três Serras, em Divinolândia , conquistou a maior pontuação - 8,842 pontos – no 20º Concurso Estadual de Qualidade do Café de São Paulo. A fase de testes ocorreu na a Associação Comercial de Santos (ACS). O vencedor foi Manassés Sampaio Dias, proprietário do lote.
A segunda maior pontuação, 8,840 pontos - ficou para o tipo cereja, da proprietária Laura Luiza Del Guerra, do Sítio Nova União, do Espírito Santo do Pinhal.
Na sequência, o lote com a terceira maior pontuação – 8,820 pontos – é do proprietário Irineu Elias Teixeira, do Sítio São Judas, de Caconde.
A cerimônia de premiação ocorrerá no Museu do Café, nesta sexta-feira, 26, a partir das 16 horas.
O coordenador do concurso e analista de mercado, Eduardo Carvalhaes, ressaltou que esse concurso é extremamente importante, pois é uma grande ferramenta para a melhoria da qualidade dos grãos de café no Estado.
“Só chegam ao estadual os melhores cafés eleitos nos concursos regionais. Temos também outra característica: os nossos provadores são indicados pelas diversas entidades que representam o café no Brasil e isso mostra a nossa credibilidade”.
Ao todo, 11 entidades enviaram amostras que concorrem nas categorias Natural e Cereja descascada (lotes de oito sacas de 60 kg), microlote (dois sacas) e nanolote (20 kg).
O júri é formado por profissionais do mercado, com notório conhecimento, indicados por entidades do setor. Nesse ano os profissionais foram: o degustador Aloísio Aparecido Lusvaldi Barca da Associação Brasileira da Indústria de Café (Abic), Katia Cipoli - Instituto de Tecnológico de Alimentos (Ital) , Nilton Ribeiro – Associação Comercial de Santos (ACS), Willian de Oliveira Santos -B3 S/A, José Eudes -Conselho dos Exportadores de Café do Brasil (Cecafé) e Gerson Giomo - Instituto Agronômico de Campinas (IAC).
O Concurso Estadual de Qualidade do Café de São Paulo é um evento tradicional e um dos mais antigos certames nacionais, que promovem a qualidade dos grãos produzidos no Estado.
É uma iniciativa da Secretaria da Agricultura e Abastecimento, em parceria com a Câmara Setorial de Café, o Sindicato da Indústria de Café do Estado de São Paulo - Sindicafé SP, o Museu do Café, a Associação Comercial de Santos, a ABIC - Associação Brasileira da Indústria de Café e o Instituto Tecnológico de Alimentos (Ital).
O concurso tem sido apontado como importante ferramenta para melhoria da qualidade dos grãos de café, estimulando as boas práticas que conduzem à qualidade e premiando produtores, indústrias de torrefação, cafeterias e empresas exportadoras, o que leva à melhoria do valor.
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