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Irish Coffee: Drinks com café especial


Por  barista Hugo Ribeiro

Ingredientes:

120ml de café especial quente ( Santina Casagrande)
30ml de whisky
40 ml de xarope de mel
50 ml de creme de leite fresco ou creme de leite normal

Modo de preparo.

Misture na coqueteleira ou mixing Glass o café , whisky e o xarope.

E outra coqueteleira agite o creme de leite afim de torná-lo espumoso.

Finalize em um copo ou taça o café e por último a espuma de leite com uma colher virada para baixo, bem devagarinho .

Fonte: Territórios Gastronômicos

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Contrato Cotação Variação
Dezembro 280,00 + 2,85
Março 271,65 + 2,40
Maio 267,70 + 2,05
Contrato Cotação Variação
Janeiro 3.270 + 29
Março 3.243 + 24
Maio 3.230 + 21
Contrato Cotação Variação
Dezembro 352,70 + 4,15
Março 341,15 + 3,20
Maio 335,00 + 0,75
Contrato Cotação Variação
DXY 102,18 + 0,74
Dólar 5,5115 + 0,44
Euro 6,1350 - 0,41
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  • Varginha
    Descrição Valor
    Safra 25/26 20% R$ 1820,00
    Peneira14/15/16 R$ 1900,00
    Duro/riado/rio R$ 1500,00
    Certificado 20% R$ 1840,00
  • Três Pontas
    Descrição Valor
    Duro/riado/rio R$ 1530,00
    Safra 25/26 18% R$ 1820,00
    Certificado 15% R$ 1850,00
    Miúdo 14/15/16 R$ 1600,00
  • Franca
    Descrição Valor
    Moka R$ 1650,00
    Duro/Riado 15% R$ 1500,00
    Cereja 20% R$ 1870,00
    Safra 25/26 15% R$ 1830,00
  • Patrocínio
    Descrição Valor
    Rio com 20% R$ 1300,00
    Safra 25/26 15% R$ 1830,00
    Safra 25/26 30% R$ 1800,00
    Peneira 17/18 R$ 1960,00
  • Garça
    Descrição Valor
    Safra 25/26 20% R$ 1820,00
    Safra 25/26 30% R$ 1800,00
    Escolha kg/apro R$ 16,00
    Duro/Riado 15% R$ 1500,00
  • Guaxupé
    Descrição Valor
    600 defeitos R$ 1600,00
    Safra 25/26 15% R$ 1830,00
    Safra 25/26 25% R$ 1810,00
    Duro/riado 20% R$ 1500,00
  • Indicadores
    Descrição Valor
    Conilon/Vietnã R$ 1062,00
    Cepea Arábica R$ 1600,17
    Cepea Conilon R$ 972,99
    Agnocafé 25/26 R$ 1830,00
  • Linhares
    Descrição Valor
    Conilon T. 6 R$ 1010,00
    Conilon T. 7 R$ 1000,00
    Conilon T. 7/8 R$ 990,00