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Irish Coffee: Drinks com café especial


Por  barista Hugo Ribeiro

Ingredientes:

120ml de café especial quente ( Santina Casagrande)
30ml de whisky
40 ml de xarope de mel
50 ml de creme de leite fresco ou creme de leite normal

Modo de preparo.

Misture na coqueteleira ou mixing Glass o café , whisky e o xarope.

E outra coqueteleira agite o creme de leite afim de torná-lo espumoso.

Finalize em um copo ou taça o café e por último a espuma de leite com uma colher virada para baixo, bem devagarinho .

Fonte: Territórios Gastronômicos

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Contrato Cotação Variação
Setembro 300,10 - 3,65
Dezembro 294,60 - 2,80
Março 289,00 - 2,45
Contrato Cotação Variação
Setembro 3.620 - 41
Novembro 3.566 - 27
Janeiro 3.517 - 19
Contrato Cotação Variação
Setembro 365,05 - 5,55
Dezembro 356,35 - 4,65
Março 361,85 - 5,15
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    Descrição Valor
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    Safra 25/26 20% R$ 2110,00
    Moka R$ 2120,00
    Duro/riado/rio R$ 1750,00
  • Três Pontas
    Descrição Valor
    Miúdo 14/15/16 R$ 2070,00
    Safra 25/26 15% R$ 2120,00
    Certificado 15% R$ 2160,00
    Duro/riado/rio R$ 1750,00
  • Franca
    Descrição Valor
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    Safra 25/26 15% R$ 2120,00
    Duro/Riado 15% R$ 1850,00
    Moka R$ 2040,00
  • Patrocínio
    Descrição Valor
    Safra 25/26 15% R$ 2120,00
    Safra 25/26 30% R$ 2090,00
    Peneira 17/18 R$ 2300,00
    Rio com 15% R$ 1500,00
  • Garça
    Descrição Valor
    Safra 25/26 20% R$ 2110,00
    Safra 25/26 30% R$ 2090,00
    Duro/Riado 20% R$ 1880,00
    Escolha kg/apro R$ 25,00
  • Guaxupé
    Descrição Valor
    Duro/riado 25% R$ 1940,00
    600 defeitos R$ 2060,00
    Safra 25/26 15% R$ 2120,00
    Safra 25/26 25% R$ 2100,00
  • Indicadores
    Descrição Valor
    Conilon/Vietnã R$ 1215,00
    Cepea Arábica R$ 1834,07
    Cepea Conilon R$ 1105,07
    Agnocafé 23/24 R$ 2120,00
  • Linhares
    Descrição Valor
    Conilon T. 6 R$ 1170,00
    Conilon T. 7 R$ 1160,00
    Conilon T. 7/8 R$ 1150,00