Granita de café: para apaixonados pela bebida em pleno verão

Uma forma bem bacana de consumir o delicioso café em dias quentes de verão é nessa versão de granita.

Granitas são uma espécie de raspadinha e que têm como berço a Sicília, na Itália. É feita basicamente de frutas e água, ou açúcar e água (para formar a granita), e depois se coloca um sabor, como xaropes ou caldas e frutas.

Além de ser prática, ela é mais fácil de fazer que um sorvete, não tem na base o componente gorduroso e então se torna mais leve para quem está de dieta ou buscando versões mais lights.

Ingredientes:

•2 xicaras (de chá) de café passado (filtrado) forte ou expresso
•2 colheres (de sobremesa) rasas de açúcar mascavo ou açúcar de coco
•1 colher (de chá) de extrato de baunilha natural (evite essência)
•Raspas de chocolate meio amargo ou funcional

Modo de preparo:

1.Misture o café com o açúcar e a baunilha até dissolver o açúcar completamente. Despeje em uma forma de bolo e leve para o congelador. Após uma hora, ele estará levemente congelado, então, com o auxilio de um garfo, amasse e raspe vigorosamente o café congelado até formar uma raspadinha fofa. Volte para o congelador por mais 1h ou 1h30.

2.Na hora de servir, use o garfo novamente, raspando e servindo em taças, jogue o chocolate raspado por cima ou em lascas.

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