Sempre que lhe perguntam o que mais gosta de fazer no Vietnã, Csaba Bundik sempre responde “desfrutando de café”.
O café local, continuou ele, especialmente a variedade Robusta, tem um sabor forte e alto teor de cafeína, que é exatamente o que pessoas como ele estão procurando.
Apesar de possuir uma máquina de café moderna, Csaba gosta muito de uma xícara de café filtrado à maneira tradicional vietnamita porque tem seu próprio charme.
Beber uma xícara de café é uma maneira popular para muitos vietnamitas começarem o dia. Agora também é popular entre amigos internacionais.
O café vietnamita também é popular entre a mídia estrangeira. A CNN listou recentemente o café vietnamita entre os 10 melhores do mundo. O jornal britânico Telegraph escreveu que o café com ovo é uma bebida única, impressionante e imperdível no Vietnã. E o site de viagens CNN Traveler colocou o café com leite gelado vietnamita em uma lista dos melhores cafés do mundo, junto com o Espresso da Itália e o Flat White da Austrália.
O café Robusta rendeu à produção cafeeira vietnamita três recordes mundiais: como o país que mais produz e exporta café Robusta; o país possuidor de uma cultura cafeeira com valores patrimoniais na arte barista; e o país que é o melhor em misturar e saborear o café vietnamita de maneiras diversas, criativas e únicas.
Especialistas disseram que esse reconhecimento marca um marco importante no valor e na produção do café puro vietnamita
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