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Catarinense de 27 anos fatura milhões por ano com café gourmet


Coragem e determinação são os principais ingredientes do sucesso para a catarinense Bárbara Pavesi Alvaides, de 27 anos. Buscando um diferencial no mercado, a jovem empresária apostou na tendência gourmet para criar a marca Petite Amie, em agosto de 2015. Logo, a rede de franquias de café gourmet se tornou referência no Sul do país e hoje atrai a atenção de empreendedores de todo o Brasil. O segredo? Padronização, qualidade e exclusividade.

Para ganhar a preferência do público, as cafeterias Petite Amie foram além dos brigadeiros, que são uma paixão nacional. A empresária criou um cardápio onde até o café é gourmet. As tortas e doces são servidos em mono porções e as taças sujas saem do convencional, capazes de garantir o “pé na jaca” de qualquer TPM. “Elas chegam a tirar suspiros dos clientes e são as causadoras de muitas fotos na internet. Quando desenvolvi a marca, pensei em uma rede que não fosse apenas um estabelecimento, mas um evento, um entretenimento, digno de muitos compartilhamentos nas redes sociais. Tudo foi idealizado para agradar no paladar e também no visual”, se orgulha Bárbara.

Sem sócios e com apenas R$ 80 mil de investimento: foi assim a empresária começou na cidade de Brusque, em Santa Catarina. A resposta por parte do público local e das cidades vizinhas foi imediata, o que fez com que a rede ampliasse a oferta de produtos e serviços. Hoje, a marca possui um faturamento mensal de aproximadamente a R$ 400 mil. Até maio de 2018, a rede prevê novas unidades no Distrito Federal, Londrina e Joinville.

Informações Franquia Petite Amie

Taxa de Franquia: R$ 30 mil para cidades abaixo de 100 mil habitantes

 R$ 50 mil para cidades acima de 100 mil habitantes

Custo de Implantação: Entre R$ 90 mil a R$ 200 mil (dependendo da área do local e necessidade de reforma). Valor estimado, sujeito a variações.

Taxa de royalties: 5% fixo do faturamento bruto

Fundo de promoção: 1% fixo do faturamento bruto

Retorno em torno de 18 a 26 meses, dependendo de cada região.

Faturamento médio anual de R$ 900 mil (R$ 75 mil por mês).

Fonte: Portal da Ilha

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Data: 08/11/2017 08:29 Nome do Usuário: Waldir Visioli
Comentário: Bom dia! Gostaria de obter mais informações sobre esse negócio. Tenho interesse na franquia. Aguardo retorno. Atenciosamente, Waldir Visioli.
Contrato Cotação Variação
Maio 188,85 - 1,80
Julho 188,05 - 1,85
Setembro 187,60 - 1,85
Contrato Cotação Variação
Maio 3.483 - 76
Junho 3.400 - 67
Setembro 3.313 - 62
Contrato Cotação Variação
Maio 232,55 - 2,40
Julho 233,30 - 2,45
Setembro 229,25 - 1,05
Contrato Cotação Variação
Dólar 5,0150 + 0,74
Euro 5,4100 + 0,36
Ptax 4,9962 + 0,21
  • Varginha
    Descrição Valor
    Safra 22/23 15% R$ 1090,00
    Safra 22/23 20% R$ 1080,00
    Peneira 15/16 R$ 1120,00
    Duro/riado/rio R$ 970,00
  • Três Pontas
    Descrição Valor
    Peneira 17/18 R$ 1150,00
    Safra 22/23 15% R$ 1090,00
    Safra 22/23 25% R$ 1070,00
    Moka R$ 1110,00
  • Franca
    Descrição Valor
    Cereja 20% R$ 1110,00
    Safra 22/23 15% R$ 1090,00
    Safra 22/23 25% R$ 1080,00
    Duro/Riado 15% R$ 1020,00
  • Patrocínio
    Descrição Valor
    Safra 22/23 15% R$ 1090,00
    Safra 22/23 25% R$ 1070,00
    Peneira 17/18 R$ 1150,00
    Variação R$ 1100,00
  • Garça
    Descrição Valor
    Safra 22/23 20% R$ 1080,00
    Safra 22/23 30% R$ 1060,00
    Duro/Riado 30% R$ 1000,00
    Escolha kg/apro R$ 12,00
  • Guaxupé
    Descrição Valor
    Safra 22/23 15% R$ 1090,00
    Safra 22/23 20% R$ 1080,00
    Duro/riado 25% R$ 1010,00
    Rio com 20% R$ 910,00
  • Indicadores
    Descrição Valor
    Agnocafé 22/23 R$ 1090,00
    Cepea Arábica R$ 1029,67
    Cepea Conilon R$ 952,42
    Fator R/A R$ 1,85
  • Linhares
    Descrição Valor
    Conilon T. 6 R$ 960,00
    Conilon T. 7 R$ 954,00
    Conilon T. 7/8 R$ 946,00