Café filtrado é mais benéfico para o coração do que o expresso, revela estudo
O café pode ser uma bebida saudável e pode ser ainda melhor quando fabricado com um filtro de papel. A descoberta foi feita por pesquisadores noruegueses que reuniram dados de saúde de 508.747 homens e mulheres de 20 a 79 anos.
Eles os acompanharam por uma média de 20 anos, e os participantes relataram o tipo e a quantidade de café que bebiam – filtrado em papel ou fabricado usando métodos não filtrados, como prensa francesa ou expresso.
Beber café filtrado foi associado a uma redução de 15% no risco de morte prematura por qualquer causa em homens e mulheres. Mas as taxas eram mais baixas quando o café não era filtrado: os homens que bebiam café não filtrado tiveram uma redução de 4% e, as mulheres, de 9%.
Comparado com o café não filtrado, o café filtrado foi associado a um menor risco de morte por doença cardiovascular, doença cardíaca isquêmica ou acidente vascular cerebral. A mortalidade mais baixa foi entre aqueles que bebiam de uma a quatro xícaras por dia. O estudo, publicado no periódico médico European Journal of Preventive Cardiology, controlou muitos outros fatores de risco cardiovascular.
O café não filtrado contém concentrações muito mais altas de fitoquímicos que aumentam o colesterol do que o café filtrado, o que pode explicar parte do efeito.
Aage Tverdal, pesquisador sênior do Departamento de Saúde Pública da Noruega e principal autor do estudo, disse que o efeito na saúde cardiovascular é modesto em comparação com o exercício ou o controle de peso, mas ainda significativo.
– Seja qual for o tipo de café que você beba – disse ele – aproveite. Se for conveniente, beba café filtrado, especialmente se você tiver colesterol alto
Inserir Comentário
