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Como o café vietnamita da Nguyen Coffee Supply pode mudar sua manhã


Fundada em 2018 pelo empresário e ativista de primeira geração Sahra Nguyen, a empresa atua como a primeira empresa vietnamita especializada no país. Com experiência em cinema e narrativa, Nguyen compartilha a história e a cultura de sua herança vietnamita com cada pacote vendido, mas mais do que isso; ela está mudando o cenário corporativo e a definição do que um café “bom” pode ser.

Durante décadas, a principal safra de café do Vietnã, o grão Robusta, foi rotulada como inferior ao grão arábica amplamente aceito. Tal distinção torna-se uma profecia auto-realizável em que os cafeicultores vietnamitas colocam menos recursos na produção de Robusta, o que, por sua vez, resulta em um produto mais barato. Enquanto isso, o sabor ousado dos grãos Robusta e o maior teor de cafeína criam um gole rico e poderoso que os fãs de café apreciam em todo o mundo.

A Nguyen Coffee Supply lançou recentemente o Robusta Pledge, pedindo às elites e fãs da indústria do café em todo o mundo que se comprometam a mudar a narrativa. A Blue Bottle Coffee Company assinou, incluindo o fundador James Freeman, e isso é apenas o começo.

“Isso apenas gera esse entusiasmo e impulso para o Robusta”, diz Nguyen. “Mais pessoas da indústria vão falar sobre isso e dizer: ‘Espere. Por que digo que o Robusta é ruim? Isso é meio prejudicial.'”

Veja abaixo a missão Nguyen Coffee Supply, o grão Robusta, como aproveitar melhor o café vietnamita e muito mais,


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Contrato Cotação Variação
Setembro 291,20 - 0,75
Dezembro 285,35 - 0,80
Março 280,10 - 0,85
Contrato Cotação Variação
Setembro 3.602 - 58
Novembro 3.551 - 51
Janeiro 3.508 - 42
Contrato Cotação Variação
Setembro 356,00 - 2,60
Dezembro 346,60 - 2,30
Março 346,85 - 1,10
Contrato Cotação Variação
DXY 96,45 - 0,02
Dólar 5,4210 - 0,74
Euro 6,3970 - 0,67
Ptax 5,4512 + 0,00
  • Varginha
    Descrição Valor
    Moka R$ 2020,00
    Safra 25/26 20% R$ 1990,00
    Peneira14/15/16 R$ 2080,00
    Duro/riado/rio R$ 1620,00
  • Três Pontas
    Descrição Valor
    Miúdo 14/15/16 R$ 1950,00
    Safra 25/26 15% R$ 2000,00
    Certificado 15% R$ 2040,00
    Duro/riado/rio R$ 1620,00
  • Franca
    Descrição Valor
    Cereja 20% R$ 2020,00
    Safra 25/26 15% R$ 2000,00
    Moka R$ 1940,00
    Duro/Riado 15% R$ 1780,00
  • Patrocínio
    Descrição Valor
    Safra 25/26 15% R$ 2000,00
    Safra 25/26 30% R$ 1970,00
    Peneira 17/18 R$ 2170,00
    Rio com 15% R$ 1370,00
  • Garça
    Descrição Valor
    Safra 25/26 20% R$ 1990,00
    Safra 25/26 30% R$ 1970,00
    Duro/Riado 20% R$ 1760,00
    Escolha kg/apro R$ 20,00
  • Guaxupé
    Descrição Valor
    Safra 25/26 15% R$ 2000,00
    Safra 25/26 25% R$ 1980,00
    Duro/riado 25% R$ 1800,00
    600 defeitos R$ 1920,00
  • Indicadores
    Descrição Valor
    Conilon/Vietnã R$ 1324,00
    Agnocafé 23/24 R$ 2000,00
    Cepea Arábica R$ 1779,95
    Cepea Conilon R$ 1068,92
  • Linhares
    Descrição Valor
    Conilon T. 6 R$ 1140,00
    Conilon T. 7 R$ 1120,00
    Conilon T. 7/8 R$ 1100,00