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Como o café vietnamita da Nguyen Coffee Supply pode mudar sua manhã


Fundada em 2018 pelo empresário e ativista de primeira geração Sahra Nguyen, a empresa atua como a primeira empresa vietnamita especializada no país. Com experiência em cinema e narrativa, Nguyen compartilha a história e a cultura de sua herança vietnamita com cada pacote vendido, mas mais do que isso; ela está mudando o cenário corporativo e a definição do que um café “bom” pode ser.

Durante décadas, a principal safra de café do Vietnã, o grão Robusta, foi rotulada como inferior ao grão arábica amplamente aceito. Tal distinção torna-se uma profecia auto-realizável em que os cafeicultores vietnamitas colocam menos recursos na produção de Robusta, o que, por sua vez, resulta em um produto mais barato. Enquanto isso, o sabor ousado dos grãos Robusta e o maior teor de cafeína criam um gole rico e poderoso que os fãs de café apreciam em todo o mundo.

A Nguyen Coffee Supply lançou recentemente o Robusta Pledge, pedindo às elites e fãs da indústria do café em todo o mundo que se comprometam a mudar a narrativa. A Blue Bottle Coffee Company assinou, incluindo o fundador James Freeman, e isso é apenas o começo.

“Isso apenas gera esse entusiasmo e impulso para o Robusta”, diz Nguyen. “Mais pessoas da indústria vão falar sobre isso e dizer: ‘Espere. Por que digo que o Robusta é ruim? Isso é meio prejudicial.'”

Veja abaixo a missão Nguyen Coffee Supply, o grão Robusta, como aproveitar melhor o café vietnamita e muito mais,


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Contrato Cotação Variação
Maio 188,85 - 1,80
Julho 188,05 - 1,85
Setembro 187,60 - 1,85
Contrato Cotação Variação
Maio 3.483 - 76
Junho 3.400 - 67
Setembro 3.313 - 62
Contrato Cotação Variação
Maio 232,55 - 2,40
Julho 233,30 - 2,45
Setembro 229,25 - 1,05
Contrato Cotação Variação
Dólar 5,0150 + 0,74
Euro 5,4100 + 0,36
Ptax 4,9962 + 0,21
  • Varginha
    Descrição Valor
    Safra 22/23 15% R$ 1090,00
    Safra 22/23 20% R$ 1080,00
    Peneira 15/16 R$ 1120,00
    Duro/riado/rio R$ 970,00
  • Três Pontas
    Descrição Valor
    Peneira 17/18 R$ 1150,00
    Safra 22/23 15% R$ 1090,00
    Safra 22/23 25% R$ 1070,00
    Moka R$ 1110,00
  • Franca
    Descrição Valor
    Cereja 20% R$ 1110,00
    Safra 22/23 15% R$ 1090,00
    Safra 22/23 25% R$ 1080,00
    Duro/Riado 15% R$ 1020,00
  • Patrocínio
    Descrição Valor
    Safra 22/23 15% R$ 1090,00
    Safra 22/23 25% R$ 1070,00
    Peneira 17/18 R$ 1150,00
    Variação R$ 1100,00
  • Garça
    Descrição Valor
    Safra 22/23 20% R$ 1080,00
    Safra 22/23 30% R$ 1060,00
    Duro/Riado 30% R$ 1000,00
    Escolha kg/apro R$ 12,00
  • Guaxupé
    Descrição Valor
    Safra 22/23 15% R$ 1090,00
    Safra 22/23 20% R$ 1080,00
    Duro/riado 25% R$ 1010,00
    Rio com 20% R$ 910,00
  • Indicadores
    Descrição Valor
    Agnocafé 22/23 R$ 1090,00
    Cepea Arábica R$ 1029,67
    Cepea Conilon R$ 952,42
    Fator R/A R$ 1,85
  • Linhares
    Descrição Valor
    Conilon T. 6 R$ 960,00
    Conilon T. 7 R$ 954,00
    Conilon T. 7/8 R$ 946,00