Cooperativa cafeeira marca presença em encontro de degustadores
A Coocafé (Cooperativa dos Cafeicultores da Região de Lajinha) marcou presença no encontro brasileiro de degustadores de café realizado na região Amazônica e teve a oportunidade de conhecer a cultura, a diversidade e a qualidade dos cafés apresentados durante a programação.
Com a participação de grandes nomes da cafeicultura, o encontro reuniu mais de 200 participantes tanto do Brasil como também de outros países, realizou diversas atividades, dentre elas palestras com pesquisadores, mesas redondas, degustações e calibrações desses degustadores tanto na cultura arábica quanto na do conilon, e oficinas.
A organização do evento se atentou a todos os detalhes no quesito experiência e oportunidades de conhecimento. Por ser uma região típica de tribos indígenas, uma parte do encontro foi dedicada a visitas a essas propriedades. A empresa 3Corações, que também esteve presente no evento, tem um projeto voltado para os cafés produzidos pelos índios, que além de valorizar a produção ressalta também o protagonismo indígena e a proteção à floresta amazônica.
O barista e degustador da Coocafé, Caio Palermo, trouxe na bagagem muito conhecimento e insigths para colaborar com o desenvolvimento da cultura do conilon de qualidade na região de atuação da cooperativa. Para ele, a oportunidade foi de grande valia e agregou muito em sua rotina como profissional da área, uma vez que aprenderam novas técnicas e tiveram acesso a novos projetos para a cafeicultura do mundo todo.
A participação da Coocafé foi através da parceria com o Sistema OCB/ES, que sempre incentiva o desenvolvimento das cooperativas, em todos os segmentos e atuações.
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