Harvard produz novo estudo sobre relação do café com risco de mortalidade
O café em quantidades moderadas pode ser benéfico para os consumidores dessa bebida obtida a partir dos grãos torrados e moídos dos frutos da planta de mesmo nome.
Uma xícara de café pela manhã pode estar ligada a um menor risco de morrer cedo, concluem pesquisadores da Harvard Medical School.
No estudo publicado no The Annals of Internal Medicine, a pesquisadora Christina Wee observa que eles analisaram dados de consumo de café coletados no Biobank do Reino Unido, além de informações nutricionais e de estilo de vida coletadas de mais de 170 mil pessoas com idades entre 37 e 73 anos durante um seguimento médio de sete anos.
O risco de mortalidade precoce permaneceu menor para pessoas que bebiam café descafeinado e cafeinado, no entanto, os dados foram inconclusivos para aqueles que bebiam café com adoçantes artificiais.
Os britânicos que bebiam de 1,5 a 3,5 xícaras de café por dia, mesmo com uma colher de chá de açúcar, tinham até 30% menos chances de morrer durante o período do estudo do que aqueles que não tomavam café.
"É enorme. Há muito poucas coisas que reduzem a mortalidade em 30%”, diz Wee, vice-editor da revista científica onde o estudo foi publicado.
No entanto, como esse é um estudo observacional, os dados não podem provar conclusivamente que o café por si só reduz o risco de morte. Pode haver fatores no estilo de vida das pessoas que contribuem, como uma alimentação saudável, uma rotina constante de exercícios, bem como o consumo de outro tipo de café mais processado.
"A quantidade média de açúcar adicionado por xícara de café adoçado no estudo foi de pouco mais de uma colher de chá, muito menos do que normalmente é adicionado a muitas bebidas açucaradas em redes de café em todo o país", sustentou Eric Goldberg, professor Clínico Associado de Medicina da NYU. Escola de Medicina Grossman.
Os cientistas não sabem exatamente o que torna o café tão benéfico , mas a resposta pode estar em suas propriedades antioxidantes que podem prevenir ou retardar o dano celular.
Pesquisas anteriores associaram o consumo de café a um menor risco de doença de Parkinson, doenças cardíacas, diabetes tipo 2, câncer de fígado e próstata.
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